{"id":5914,"date":"2022-07-01T09:00:55","date_gmt":"2022-07-01T12:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5914"},"modified":"2022-07-01T09:00:55","modified_gmt":"2022-07-01T12:00:55","slug":"menu-do-restaurante-do-hotel-bella-gramado-tem-pratos-tipicos-da-culinaria-alema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/menu-do-restaurante-do-hotel-bella-gramado-tem-pratos-tipicos-da-culinaria-alema\/","title":{"rendered":"Menu do restaurante do hotel Bella Gramado tem pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria alem\u00e3"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m dos parques tem\u00e1ticos, o grupo Gramado Parks mant\u00e9m tr\u00eas hot\u00e9is na cidade, entre eles, o Bella Gramado, inaugurado em mar\u00e7o do ano passado, no lugar onde existiu o Caf\u00e9 Colonial Bela Vista, fundado h\u00e1 50 anos pela fam\u00edlia Caliari, a qual pertence o executivo Anderson Caliari, de 41 anos, presidente da Gramado Parks. Filho de pai de origem italiana e m\u00e3e, alem\u00e3, Anderson tem loucura pelas cucas de Dona Lira, que passou a receita para que fossem produzidas no hotel, inspirado na arquitetura b\u00e1vara. O espa\u00e7o conta com roda d\u00b4\u00e1gua e os fornos originais do Caf\u00e9 ainda em funcionamento.<\/p>\n

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Schnitzel de carne com pur\u00ea de batata e repolho roxo com ma\u00e7\u00e3. Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Feita com massa entre o p\u00e3o e o bolo, a cuca leva por cima uma camada \u00e0 base de manteiga, a\u00e7\u00facar e pouca farinha de trigo, chamada Streusel, que fica deliciosamente crocante depois de assada, e pode ter diversos recheios.<\/p>\n

O restaurante do hotel segue a tradi\u00e7\u00e3o e oferece no menu pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria alem\u00e3, como Eisbein (joelho de porco com chucrute e batata r\u00fastica (R$ 69); Schnitzel, (fil\u00e9 de lombo de porco empanado servido com pur\u00ea de batata e apfelrotkohl (repolho roxo com ma\u00e7\u00e3) regado ao molho de cogumelos serranos (R$ 67) e truta grelhada ao perfume de lim\u00e3o siciliano servida sobre velout\u00e9 de batata baroa e tomatinhos confit (R$ 59), al\u00e9m de stinco de cordeiro e confit de pato.<\/p>\n

*A colunista viajou a convite da Gramado Parks.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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