Feita de massa fina com bordas altas e leve croc\u00e2ncia a pizza paulistana \u00e9 considerada uma das melhores do mundo. Quem afirma \u00e9 um especialista no assunto: o chef Franco Ravioli, que assina o card\u00e1pio do Foglia Forneria Artigianale, aberto este ano no bairro da Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Pertencente a uma fam\u00edlia de cozinheiros de origem toscana, Franco \u00e9 irm\u00e3o de Roberto Ravioli, h\u00e1 mais de 25 anos praticando a cozinha italiana de raiz, e pai de Lorenzo, que aos 13 anos venceu o Master Chef Junior, em 2015, e atua como consultor gastron\u00f4mico. Na entrada h\u00e1 um bar, um jardim vertical e ao fundo o forno \u00e0 lenha, de onde saem 17 op\u00e7\u00f5es de pizzas, feitas com ingredientes frescos e importados. Al\u00e9m das cl\u00e1ssicas, h\u00e1 as de sabores originais criados pela dupla de chefs pai e filho.<\/p>\n
Destaque para a de figo e gorgonzola; tartufata, com cogumelos, brie, r\u00facula temperada, parmes\u00e3o e azeite trufado e Foglia, com tomate concass\u00e9, burrata, pesto e crocante de prosciutto (R$ 71,39). Fica na Rua Domingos Fernandes 548, telefone: (11) 3846-9695.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Feita de massa fina com bordas altas e leve croc\u00e2ncia a pizza paulistana \u00e9 considerada uma das melhores do mundo. Quem afirma \u00e9 um especialista no assunto: o chef Franco Ravioli, que assina o card\u00e1pio do Foglia Forneria Artigianale, aberto este ano no bairro da Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o. Pertencente a uma fam\u00edlia de cozinheiros de origem toscana, Franco \u00e9 irm\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":5884,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[227],"tags":[509,272],"class_list":["post-5883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pizzarias","tag-foglia-forneria-artigianale","tag-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5883"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5885,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5883\/revisions\/5885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}