{"id":5851,"date":"2022-06-17T06:27:28","date_gmt":"2022-06-17T09:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5851"},"modified":"2022-06-16T22:42:15","modified_gmt":"2022-06-17T01:42:15","slug":"culinaria-goiana-no-festival-gastronomico-abc-da-boa-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/culinaria-goiana-no-festival-gastronomico-abc-da-boa-mesa\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria goiana no Festival Gastron\u00f4mico ABC da Boa Mesa"},"content":{"rendered":"

Conhecido pelos cristais que fazem o encanto dos turistas, o munic\u00edpio goiano de Cristalina, distante 130 quil\u00f4metros da capital, com suas preciosas pedras at\u00e9 no nome, tamb\u00e9m oferece boa mesa. S\u00e3o tr\u00eas produtos \u2013 alho, batata e cebola \u2013 , da\u00ed serem respons\u00e1veis pelo Festival Gastron\u00f4mico ABC da Boa Mesa, cuja sexta edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada na pr\u00f3xima semana, de quinta a s\u00e1bado, no espa\u00e7o da festa do Divino Esp\u00edrito Santo, Setor Aguiar, daquela cidade.<\/span><\/p>\n

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Combinadinho ABC. Cr\u00e9dito: ABC\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Dele faz parte o concurso Garimpando Sabores que vai apontar o prato destaque dentre tr\u00eas concorrentes: Patrick Dornelles, do The Fumados; Dudu Gondim, do Ity Restaurante e Geovane Leandro, do Roma Pizza e Bar. Os chefs tiveram de desenvolver receitas que levem, no m\u00ednimo, um dos tr\u00eas ingredientes \u00edcones.\u00a0<\/span><\/p>\n

As propostas s\u00e3o variadas com carne su\u00edna, bovina e pescados, al\u00e9m dos ingredientes tradicionais goianos como pequi e milho.\u00a0Patrick Dornelles apresenta o combinadinho ABC, uma cesta de petiscos com an\u00e9is de cebola frita, lingui\u00e7a, queijo empanado, batata frita, barriga de porco defumada e molho espeical. Dudu Gondim aposta no medalh\u00e3o de Cristalina, medalh\u00e3o de fil\u00e9 mignon envolto com crosta de migas de p\u00e3o caseiro e pesto de ervas, combinados com queijos, molho ferrugem de tomates e alho defumados em conhaque e toque de shoyu acompanhado de punhado de cuscuz e batata frita quadrada em espiral. J\u00e1 Geovane Leandro faz o prato Top\u00e1zio, um encorpado creme de pequi com camar\u00e3o.<\/span><\/p>\n

A renomada chef Emiliana Azambuja participa apoiando os profissionais locais na prepara\u00e7\u00e3o dos pratos que v\u00e3o apresentar aos comensais.\u00a0<\/span>O j\u00fari composto por representantes de institui\u00e7\u00f5es p\u00fablica e privadas de Cristalina e presidida por Amanda Magalh\u00e3es, professora de gastronomia do Instituto Federal de Goi\u00e2nia, v\u00e3o avaliar a criatividade, a apresenta\u00e7\u00e3o e o sabor na \u00faltima noite do evento.<\/p>\n

\u201cA iniciativa contribui para incrementar os neg\u00f3cios em Cristalina, especialmente para o setor de turismo\u201d, ressalta o presidente da ACAIC (Associa\u00e7\u00e3o Comercial Agroindustrial de Cristalina) e CDL (Clube de Diretores Lojistas), Airton Arikita.<\/p>\n

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Medalh\u00e3o de Cristalina. Cr\u00e9dito: ABC\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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