{"id":574,"date":"2016-10-14T15:45:10","date_gmt":"2016-10-14T18:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=574"},"modified":"2016-10-27T17:03:06","modified_gmt":"2016-10-27T19:03:06","slug":"marcelo-petrarca-do-bloco-c-tera-novo-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/marcelo-petrarca-do-bloco-c-tera-novo-restaurante\/","title":{"rendered":"Marcelo Petrarca, do Bloco C, ter\u00e1 novo restaurante"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mil\u00e3o<\/strong> &#8211; Antes de abrir a segunda casa em Bras\u00edlia, Inverso, o chef-restaurateur Marcelo Petrarca (Bloco C) veio a It\u00e1lia buscar trufas, a mais cara e apreciada iguaria da gastronomia italiana. Trufas s\u00e3o encontradas no Piemonte no m\u00eas de outubro, mas este ano a safra est\u00e1 prejudicada.<\/p>\n<p>&#8220;Devido a pouca precipita\u00e7\u00e3o de chuvas e o calor no fim do ver\u00e3o, a safra veio pobre&#8221;, diz o especialista Roberto Bianco, negociante de trufas e vinhos. Tamb\u00e9m a qualidade das trufas, que os italianos chamam tartufi, foi afetada em fun\u00e7\u00e3o do clima quente.<\/p>\n<p>Os amantes dessa iguaria ainda t\u00eam esperan\u00e7a de uma melhoria na pr\u00f3xima safra em novembro. No mercado italiano tem aparecido o produto dos Balc\u00e3s, &#8220;mas por acaso algu\u00e9m vai dizer que a trufa veio da Cro\u00e1cia? &#8221; indaga Bianco. No tamanho pequeno, pode custar 2.500 euros (cerca de R$ 8.775 ) o quilo. A trufa media (40g a 70g) pode chegar a 3.500 euros o quilo (R$ 12.285), mais caro que ouro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mil\u00e3o &#8211; Antes de abrir a segunda casa em Bras\u00edlia, Inverso, o chef-restaurateur Marcelo Petrarca (Bloco C) veio a It\u00e1lia buscar trufas, a mais cara e apreciada iguaria da gastronomia italiana. Trufas s\u00e3o encontradas no Piemonte no m\u00eas de outubro, mas este ano a safra est\u00e1 prejudicada. &#8220;Devido a pouca precipita\u00e7\u00e3o de chuvas e o calor no fim do ver\u00e3o, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=574"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":624,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574\/revisions\/624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}