Os italianos do norte s\u00e3o sofisticados. Na moda, no design, na arquitetura, nas trufas e nas uvas. Como a nebbiolo, cujo nome se refere \u00e0 bruma (neblina ou nebbia), que se forma no fundo dos vales do Piemonte. Cerca de 70% dos vinhos s\u00e3o tintos, entre eles, o Barolo, importado pela Del Maipo que promove degusta\u00e7\u00e3o esta noite na Trattoria Da Rosario, Ed. Fashion Park, QI 17 Lago Sul.<\/p>\n
“Com a libera\u00e7\u00e3o do uso de m\u00e1scara e retorno ao normal, ampliou-se nosso espa\u00e7o e ainda temos vaga para a degusta\u00e7\u00e3o do menu
\nharmonizado”, ressalta o chef napolitano Rosario Tessier, que elaborou um card\u00e1pio de dar \u00e1gua na boca, a partir da salada com lascas de bacalhau marinadas em azeite extravirgem, couve flor, piment\u00f5es salteados e ervas. Acompanha a entrada, o Vernaccia San Gimignano.<\/p>\n
O primeiro prato ser\u00e1 um nhoque \u00e0 carbonara com bacon, creme de gema de ovos e grana padano com o delicioso Sensi Montepulciano. O Toso Barolo DOCG vem a seguir escoltando o prato principal: ossobuco de vitelo com longa coc\u00e7\u00e3o ao forno com vinhos, ervas e funghi por cini e risoto de a\u00e7afr\u00e3o. No encerramento, uma estrela da Toscana, o Vin Santo Sensi acompanha a doce sobremesa de tiramis\u00f9 (biscoito champagne, caf\u00e9, creme mascarpone e chocolate).<\/p>\n
Por R$ 199 mais 13% de taxa de servi\u00e7o. A partir das 20 horas. Telefone: 3248-1672.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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