{"id":5699,"date":"2022-05-19T12:11:31","date_gmt":"2022-05-19T15:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5699"},"modified":"2022-05-19T12:11:31","modified_gmt":"2022-05-19T15:11:31","slug":"conheca-pratos-que-serao-apresentados-no-taste-brasilia-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/conheca-pratos-que-serao-apresentados-no-taste-brasilia-festival\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a pratos que ser\u00e3o apresentados no Taste Bras\u00edlia Festival"},"content":{"rendered":"

A partir da pr\u00f3xima semana, o Pont\u00e3o do Lago Sul vai receber, pela primeira vez, um dos maiores festivais gastron\u00f4micos do mundo, Taste Bras\u00edlia. A edi\u00e7\u00e3o candanga ser\u00e1 nos dias 27, 28 e 29 de maio e 3, 4 e 5 de junho. Ser\u00e3o apresentados mais de 50 pratos elaborados por chefs renomados ligados a 13 restaurantes da cidade.<\/p>\n

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Bun de confit. Cr\u00e9dito: Taste Bras\u00edlia\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Marcelo Petrarca \u00e9 uma das presen\u00e7as confirmadas no evento. O chef traz a expertise de suas duas casas, os restaurantes Bloco C e Lago, para o menu do festival. Destaque para o bun de confit de pato servido com geleia de pimenta, tempur\u00e1 de milho e maionese secreta (R$ 35), conhecido do card\u00e1pio do Lago. J\u00e1 o prato feito exclusivamente para o Taste \u00e9 o bolinho de chuva de cenoura com calda de chocolate belga (R$ 25).<\/p>\n

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Moqueca para todos os gostos no menu do Ouri\u00e7o. Cr\u00e9dito: Renata Souza\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Especialista em frutos do mar, o chef Thiago Para\u00edso, do Ouri\u00e7o, ter\u00e1 tr\u00eas pratos exclusivos no evento. Entre elas, as moquecas: moquequinha de peixe com banana e arroz de salsa e a vers\u00e3o vegana servida com banana-da-terra (ambos por R$ 35). A sobremesa tamb\u00e9m \u00e9 novidade: cocada cremosa com sorvete de pa\u00e7oca (R$ 20).<\/p>\n

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Influencia da Dinamarca no prato. Cr\u00e9dito: Taste Bras\u00edlia\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Dois apaixonados pela culin\u00e1ria do bioma t\u00edpico do Centro-Oeste, Ana Paula Jacques e Simon Lau se juntam no Taste Bras\u00edlia para apresentar um menu surpreendente representando os coletivos Cerrado no Prato e Instituto Cajuzinho. A grande aposta da dupla \u00e9 o prato smorredbrod do Cerrado, uma esp\u00e9cie de tapa dinamarqu\u00eas feito com base de p\u00e3o. S\u00e3o tr\u00eas op\u00e7\u00f5es exclusivas: pirarucu defumado (R$ 35), rocambole de barriga de porco (R$ 35) e avocado (R$ 25) – esse \u00faltimo \u00e9 uma receita vegana.<\/p>\n

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Prato \u00daltimo suspiro. Cr\u00e9dito: Taste Bras\u00edlia\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A chef Luiza Jabour, dos restaurantes Almer\u00eda e Casa Almer\u00eda, traz \u00e0 influ\u00eancia de v\u00e1rias culin\u00e1rias para o menu do festival. Um dos pratos dispon\u00edveis no card\u00e1pio \u00e9 o pulpo Alm\u00e9ria, polvo grelhado com homus, batatas bravas, farofa croc e aioli picante (R$ 45). J\u00e1 a receita exclusiva \u00e9 o \u00faltimo suspiro, pavlov, creme patissi\u00e8re de baunilha do cerrado, coulis de framboesa e morangos frescos (R$ 25).<\/p>\n

Taste Bras\u00edlia Festival<\/strong>
\nPont\u00e3o do Lago Sul. Nos dias 27, 28 e 29 de maio e 3, 4 e 5 de junho. Sextas, das 17h \u00e0s 23h; s\u00e1bados, das 12h \u00e0s 23h; e domingos, das 12h \u00e0s 20h. Ingressos \u00e0 venda no site brasil.tastefestivals.com a partir de R$ 40.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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