Ap\u00f3s tocar por 35 anos a lojinha P\u00e3o de Queijo no Bloco B da 302 Sul, tamb\u00e9m chamada rua do hospital, a fam\u00edlia Almeida, de Uberaba, achou que j\u00e1 era hora de expandir a venda do produto \u00edcone da cozinha mineira. \u201cProcur\u00e1vamos um ponto em outro lugar quando desocupou a loja da esquina, onde funcionou o Sabor Brasil, o que nos permitiria ter muito mais espa\u00e7o\u201d, conta o empres\u00e1rio Leonardo Almeida, um dos dois filhos de Lourival de Almeida, que montou o neg\u00f3cio em 1987. O outro \u00e9 a filha Mariana, que toma conta do caixa.<\/p>\n
Assinado o contrato de loca\u00e7\u00e3o com a imobili\u00e1ria come\u00e7aram as obras que demoraram oito meses, \u201cem fun\u00e7\u00e3o da necessidade de se fazer um refor\u00e7o na estrutura do im\u00f3vel que havia perdido uma coluna\u201d, lembra Leonardo. Entregue para a arquiteta Marcela Arantes, a reforma ganhou o estilo colonial mineiro com o toque acolhedor que a fam\u00edlia queria. \u201cAt\u00e9 o fundo da loja na parte externa tem o mesmo estilo\u201d, ressalta o empres\u00e1rio, que montou confeitaria com panifica\u00e7\u00e3o e se prepara agora para fornecer refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Chama-se Parentela, o novo neg\u00f3cio que tem \u00e0 frente Leonardo e a mulher Claudia, tendo como gerente Richard Thoele numa opera\u00e7\u00e3o que funciona desde \u00e0s 6:30 at\u00e9 \u00e0s 22h, de segunda a s\u00e1bado. Domingo, o hor\u00e1rio \u00e9 das 7h \u00e0s 20h. Destaque para os p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural inclusive nos sandu\u00edches, como croque-monsieur com queijo minas.<\/p>\n
A confeitaria contou com a expertise do chef p\u00e2tissier franc\u00eas Fabien Helleu, al\u00e9m de inven\u00e7\u00f5es mineiras, como doce de goiabada com queijo. \u201cA ideia \u00e9 servir caldos quentes \u00e0 noite\u201d, informa Leonardo, formado em administra\u00e7\u00e3o e com experi\u00eancia at\u00e9 na formula\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio, no qual acrescentou cuscuz, omelete e tapioca. Neste domingo, dedicado ao Dia das M\u00e3es, haver\u00e1 um caf\u00e9 da manh\u00e3 especial, a partir das 8h. Telefone: 3273-0219.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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