{"id":5554,"date":"2022-04-08T06:44:14","date_gmt":"2022-04-08T09:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=5554"},"modified":"2022-04-07T23:41:54","modified_gmt":"2022-04-08T02:41:54","slug":"5554-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/5554-2\/","title":{"rendered":"Mais uma casa especializada em parrilla em Bras\u00edlia"},"content":{"rendered":"

Desde a \u00faltima sexta-feira, Bras\u00edlia conta com uma nova casa especializada em parrilla, que leva o nome Mercado Del Puerto,<\/a> numa alus\u00e3o direta ao espa\u00e7o gastron\u00f4mico junto ao rio da Prata, em Montevid\u00e9u.<\/p>\n

Comanda o estabelecimento o empres\u00e1rio Fernando Matos, que tem ao seu lado Carlos Mazzoncini, especialista uruguaio naturalizado brasileiro, dono da expertise que \u00e9 o foco da marca com muitas op\u00e7\u00f5es de cortes bovinos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Desde o assado de tiras Angus (350g) e o entrecot, coberto com mu\u00e7arela, bacon e piment\u00e3o, ambos por R$ 98, at\u00e9 o short rib de 900g por R$ 179, passando pelo matambre recheado (R$ 49) e o vacio Angus, que \u00e9 a fraldinha (450g por R$ 99).<\/p>\n

Al\u00e9m de frango assado na parrilla, como coxa e sobrecoxa (R$ 55), h\u00e1 quatro cortes su\u00ednos: prime rib, costela, tapa de quadril e fil\u00e9 com parmes\u00e3o (370g por R$ 79). Destaque para o cordeiro que apresenta french rack (400g por R$ 129), paleta (1.300g por R$ 219) e pernil (1.900 por R$ 269).<\/p>\n

Sandu\u00edches platinos, como chivito e chorip\u00e1n, tamb\u00e9m est\u00e3o presentes no menu que sugere alguns pratos de massa, como canelone de ricota e espinafre e ravi\u00f3li com mu\u00e7arela de b\u00fafala e manjeric\u00e3o (R$ 59 cada).<\/p>\n

De extremo bom gosto, o detalhe da decora\u00e7\u00e3o em madeira s\u00e3o os tijolos queimados, que receberam um tratamento especial do artista pl\u00e1stico Paulino Aversa. Fica na esquina de baixo da 104 Sul, Bloco A. Reservas: 33263401.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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