{"id":540,"date":"2016-10-05T10:10:15","date_gmt":"2016-10-05T13:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=540"},"modified":"2016-10-05T10:13:38","modified_gmt":"2016-10-05T13:13:38","slug":"brasil-celebra-diversidade-do-vinhobento-goncalves-rs-uma-forte-geada-tardia-em-setembro-do-ano-passado-na-serra-gaucha-quando-brotacao-das-parreiras-ja-estava-em-curso-causou-uma-quebra-na-sa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/brasil-celebra-diversidade-do-vinhobento-goncalves-rs-uma-forte-geada-tardia-em-setembro-do-ano-passado-na-serra-gaucha-quando-brotacao-das-parreiras-ja-estava-em-curso-causou-uma-quebra-na-sa\/","title":{"rendered":"Brasil celebra diversidade do vinho"},"content":{"rendered":"

\"foto4\"<\/a><\/p>\n

Bento Gon\u00e7alves (RS) – Uma forte geada tardia em setembro do ano passado na Serra Ga\u00facha, quando a brota\u00e7\u00e3o das parreiras j\u00e1 estava em curso, causou uma quebra na safra da uva. \u201cA perda em termos de quantidade da fruta n\u00e3o afetou a qualidade do vinho\u201d, afirmou o en\u00f3logo Juliano Perin, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE), que promoveu no \u00faltimo s\u00e1bado, nesta cidade, a 24\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o se trata de um concurso \u2013 explica Perin \u2013 mas de uma mostra que pretende dar ideia como foi a safra 2016\u201d. Participaram do certame 241 amostras de 46 vin\u00edcolas de mais de 10 microrregi\u00f5es produtoras. Se no passado, o vinho brasileiro era essencialmente ga\u00facho e ainda predomina fortemente, hoje se faz vinhos em diversos outros estados. Al\u00e9m do Rio Grande do Sul, enviaram amostras para a avalia\u00e7\u00e3o vin\u00edcolas de Santa Catarina, Bahia, Minas Gerais e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\"Juliano<\/a>
Juliano Perin, presidente da ABE, destaca a safra 2016<\/figcaption><\/figure>\n

Novas castas<\/strong><\/p>\n

Outro diferencial foi a diversidade de cepas provando que as vin\u00edcolas brasileiras v\u00eam alcan\u00e7ando excelente resultados n\u00e3o apenas com castas tradicionais, como as tintas Cabernet Sauvignon e Merlot e a branca Chardonnay. Pela primeira vez, a avalia\u00e7\u00e3o \u2013 considerada a maior do mundo \u2013 classificou 11 variedades distintas entre as 16 selecionadas para o p\u00fablico. Essas 16 resultaram de uma sele\u00e7\u00e3o entre 75 mais representativas da safra, segundo aprecia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica feita por 90 en\u00f3logos.<\/p>\n

Entre as tintas, a diversidade se deu com Alicante Bouschet, Tempranillo, Tannat e Marselan, cuja amostra da Casa Valduga obteve nota acima de 90. A uva \u00e9 uma h\u00edbrida de origem francesa resultante do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache. Entre as brancas, destaque para a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato Giallo e Riesling It\u00e1lico, que coube a mim comentar. A amostra era de um vinho fino seco n\u00e3o arom\u00e1tico, que ainda estava no tanque da Salton. No tom amarelo p\u00e1lido me agradou muito o aroma de ma\u00e7\u00e3 verde e o frescor mineral na boca, como s\u00f3 os brancos alem\u00e3es t\u00eam, embora no cultivar it\u00e1lico \u00e9 menos expressivo do que no renano.<\/p>\n

Homenagens<\/strong><\/p>\n

Um juri formado por especialistas e jornalistas do Brasil e do exterior (B\u00e9lgica, Chile, Fran\u00e7a, Gr\u00e9cia, Estados Unidos e Reino Unido) no total de 15 comentou cada uma das amostras. A 16\u00aa foi comentada por um jurado sorteado entre a plateia, da qual fizeram parte mais de 850 pessoas de diversos pontos do Brasil.<\/p>\n

O servi\u00e7o do vinho, feito por alunos do curso de viticultura e enologia da regi\u00e3o, tamb\u00e9m teve n\u00fameros grandiosos. Noventa estudantes serviram as ta\u00e7as dos participantes num trabalho que durou cinco horas, pois para cada uma das 16 amostras foram servidas 90 garrafas totalizando 1.440. Ap\u00f3s as degusta\u00e7\u00f5es, um grupo da Cia Sorriso com Arte, de Santa Maria (RS) apresentou um show de dan\u00e7a e arte circense.<\/p>\n

Ao final do evento, a ABE que comemora 40 anos conferiu dois trof\u00e9us de reconhecimento. O primeiro denominado Vitis Amigo do Vinho 2016 ao professor italiano Roberto Rabachino, autor de mais de 22 livros, que j\u00e1 formou mais 1.500 sommeliers internacionais no Brasil. Rabachino, que j\u00e1 comandou degusta\u00e7\u00e3o na Trattoria Da Rosario, em Bras\u00edlia, dedicou o trof\u00e9u a todos os pequenos produtores brasileiros. O Trof\u00e9u Vitis Destaque 2016 foi entregue ao en\u00f3logo Antonio Agostinho Czamobay, o primeiro a conquistar o t\u00edtulo de En\u00f3logo do ano em 2004. Conhecido pela sua veia po\u00e9tica, o homenageado se declarou \u201cmuito emocionado, como dia o poeta Vladimir Maiakovski, ‘ minha anatomia ficou louca. Sou todo cora\u00e7\u00e3o’.<\/p>\n

\"Alunos<\/a>
Alunos do curso de enologia servem o vinho<\/figcaption><\/figure>\n

A colunista viajou a convite da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE)<\/p>\n

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