{"id":4998,"date":"2021-10-08T09:36:02","date_gmt":"2021-10-08T12:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4998"},"modified":"2021-10-07T19:48:06","modified_gmt":"2021-10-07T22:48:06","slug":"confira-novidades-gastronomicas-da-cidade-em-saborosas-pilulas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/confira-novidades-gastronomicas-da-cidade-em-saborosas-pilulas\/","title":{"rendered":"Confira novidades gastron\u00f4micas da cidade em saborosas p\u00edlulas"},"content":{"rendered":"

De livro lan\u00e7ado por um mestre ao reconhecimento internacional de um restaurante paulistano, passando por brunch em hotel estrelado. Confira!<\/h3>\n

Laurent em livro<\/strong>
\n\"\"<\/a>Recebi pelo whatsapp: ” 250 p\u00e1ginas falando da minha vida das panelas e opini\u00f5es do meu setor num pa\u00eds chamado Brasil, que me acolheu h\u00e1 42 anos, com 50 receitas e 50 fotografias do S\u00e9rgio Coimbra e textos do Carlos Oliveira\u201d, escreveu o chef e amigo anunciando seu livro Laurent Suaudeau: o Toque do Chef<\/em>, publicado pela Editora Melhoramentos. Num adendo, ainda lembrou: \u201csem esquecer pref\u00e1cio de Washington Olivetto e Rog\u00e9rio Fasano\u201d.<\/p>\n

Brunch no B<\/strong>
\nCom vista para alguns s\u00edmbolos da cidade \u2013 Torre de TV, Man\u00e9 Garrincha e Centro de Conven\u00e7\u00f5es — o rooftop do B Hotel \u00e9 o lugar ideal para curtir o p\u00f4r-do-sol com bebidinhas e som, mas \u00e9 no t\u00e9rreo, aos domingos, que voc\u00ea poder\u00e1 experimentar mais de 50 itens
\ndiferentes no menu do chef Jean-Yves Poirey exposto no brunch, das 11h \u00e0s 15h. Entre os\u00a0destaques, gravlax de salm\u00e3o com creme de dill, ceviche de robalo e chips de banana, quiche Lorraine, brandade de bacalhau, ratatouille e at\u00e9 mesmo uma esta\u00e7\u00e3o de show cooking com\u00a0picanha em crosta de sal e bife a Wellington. Por R$ 190. Reservas: 3962-2000.<\/p>\n

Del\u00edcias na porta<\/strong>
\nAlguns dos principais protagonistas da alta gastronomia da cidade se renderam \u00e0s novas\u00a0tecnologias e acabam de aderir a um aplicativo de delivery \u2013 icook \u2013 que conecta a sua arte\u00a0culin\u00e1ria com as pessoas que gostam de comer bem. H\u00e1 quatro categorias diferentes: chef\u00a0convidado; chefs experientes; cookers e emp\u00f3rio. Entre os que criaram receitas in\u00e9ditas para\u00a0tomar parte na plataforma est\u00e3o Thiago Paraiso, que assina o menu da Belini at\u00e9 o dia 17\u00a0(entrada e principal por R$ 59), Marco Espinoza, Cristiano Komyia, Guga Maragna e Ronny\u00a0Peterson. Do emp\u00f3rio pode chegar a sua casa alho negro, azeitonas aromatizadas, carne de
\nlata, cucas, molhos, geleias e at\u00e9 o caldo para preparar risoto. A iniciativa \u00e9 dos empres\u00e1rios\u00a0Eduardo Nogueira e Felipe Bonny, que atendem somente Asa Sul e Asa Norte, por enquanto.<\/p>\n

S\u00f3 porco<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Porks Bacon Burger com costelinha crocante; Pernil Municipal, sandu\u00edche de su\u00edno marinado\u00a0por 12h, coberto por mu\u00e7arela e queijo verde; Pork Burrito, novidade pernil desfiado, cheddar,\u00a0sour cream, cebola caramelizada e chips de batata\u00a0Porksp\u00f3ca, pururuca lemon pepper; Bei com Melado, tiras de bacon crocantes cobertas por\u00a0melado de cana Torresmo de tira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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