{"id":4984,"date":"2021-10-01T12:03:27","date_gmt":"2021-10-01T15:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4984"},"modified":"2021-10-01T12:03:27","modified_gmt":"2021-10-01T15:03:27","slug":"de-festival-na-belini-a-restaurante-especializado-em-ovo-confira-novidades-da-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/de-festival-na-belini-a-restaurante-especializado-em-ovo-confira-novidades-da-cidade\/","title":{"rendered":"De festival na Belini a restaurante especializado em ovo! Confira novidades da cidade"},"content":{"rendered":"

Com duas op\u00e7\u00f5es de entradas \u2013 brusqueta de tomate com ragu de lingui\u00e7a e queijo de cabra e straciatella de mu\u00e7arela de b\u00fafala, tomates salteados com manteiga, manjeric\u00e3o e torradas \u2013 ser\u00e1 servido s\u00f3 at\u00e9 domingo na Belini o menu especial desenvolvido pelo chef Paulo Tarso. Por R$ 59 voc\u00ea pode escolher o principal entre tr\u00eas sugest\u00f5es: barriga de porco com
\ncreme de tutu de feij\u00e3o, palha de couve, pancetta e arroz; fil\u00e9 com roti, musselini de batata com gruy\u00e8re, ervilha torta e tomates confitados e quinoto com grana padano, cogumelos frescos salteados e gema de ovo curada. Ainda este ano, o chef espera inaugurar a sua grife Mosaico na Pousada Bagu\u00e1, na Vila de S\u00e3o Jorge, onde est\u00e1 sendo constru\u00eddo o restaurante na
\nChapada.<\/p>\n

Cerva de uva<\/h3>\n
\"\"<\/a>
Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press<\/figcaption><\/figure>\n

Produzida h\u00e1 cinco anos pela Famiglia Valduga, que \u00e9 dona de uma das mais importantes\u00a0vin\u00edcolas brasileiras, a cerveja Leopoldina acaba de ser eleita a melhor do mundo na categoria brut beers durante o concurso World Beer Awards 2021, realizado no Reino Unido. Seu autor, o mestre-cervejeiro Rodrigo Veronese passou esta semana por Bras\u00edlia, onde pode discorrer sobre a bebida, \u00e0 venda no Bar Godofredo, especializado em cervas especiais. Elaborada com os melhores maltes, l\u00fapulos e leveduras importados da Europa, a premiada Leopoldina ainda se destaca pela expertise do grupo ga\u00facho na produ\u00e7\u00e3o de vinhos. \u201cEla leva em sua composi\u00e7\u00e3o 25% do mosto da uva Chardonnay, principal variedade na confec\u00e7\u00e3o de espumantes\u201d, explicou Veronese, que antes da pandemia fez est\u00e1gio em tr\u00eas cervejarias italianas, da\u00ed o estilo da Leopoldina Italian Grape Ale, avaliada \u00e0s cegas por um j\u00fari especializado. Custa menos de R$ 60 a garrafa.<\/p>\n

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S\u00f3 ovo<\/h3>\n

J\u00e1 houve \u00e9poca em que o ovo era considerado o vil\u00e3o da vida saud\u00e1vel. Ainda bem que ele foi reabilitado para o prazer dos devotos consumidores a ponto de ter agora um restaurante para chamar de seu. Trata-se do P.Ovo Bras\u00edlia, franquia carioca, que abrir\u00e1 as portas pr\u00f3xima sexta-feira, 8, no t\u00e9rreo do Edif\u00edcio Platinum Office, loja 2, ao lado do TJDF. No card\u00e1pio oferecido no caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e lanche da tarde est\u00e3o ovos mexidos, cozidos, omeletes e sandu\u00edches com destaque para o ovo no pote que vem com pur\u00ea de batata baroa e para a Carbonara, prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana. Voc\u00ea pode levar seu pet, que tem at\u00e9 comidinha para ele, como picadinho e risoto, com ovo naturalmente. Funcionar\u00e1 todos os dias de 8h \u00e0s 20h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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