{"id":4776,"date":"2021-07-14T09:19:50","date_gmt":"2021-07-14T12:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4776"},"modified":"2021-07-14T13:36:58","modified_gmt":"2021-07-14T16:36:58","slug":"fora-do-campo-sabores-italianos-e-britanicos-se-encontram-na-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/fora-do-campo-sabores-italianos-e-britanicos-se-encontram-na-mesa\/","title":{"rendered":"Fora do campo sabores italianos e brit\u00e2nicos se encontram na mesa"},"content":{"rendered":"

Britalian Night deixa a rivalidade futebol\u00edstica de lado e une as gastronomias italiana e brit\u00e2nica. Jantar ser\u00e1 s\u00e1bado, no Luigi Trattoria<\/h3>\n

Inaugurado h\u00e1 menos de um m\u00eas no Complexo Brasil 21 (piso t\u00e9rreo do Bloco A), o restaurante de alma italiana Luigi Trattoria se prepara para realizar, em grande estilo, a primeira degusta\u00e7\u00e3o de sabores da alta gastronomia que contemplar\u00e1 tamb\u00e9m a cozinha inglesa. Se no futebol, as duas for\u00e7as competiram segundo o esquema um ganha o outro perde, na mesa ser\u00e1 diferente: pura integra\u00e7\u00e3o no evento denominado Britalian Night, que ser\u00e1 realizado s\u00e1bado, 17 de julho.<\/p>\n

O chef da casa, Edilson Oliveira, dividir\u00e1 as ca\u00e7arolas com o chef do The Queen\u00b4s Place Greenhouse, Pedro Henrique Batista, especialmente convidado para uma atua\u00e7\u00e3o a quatro m\u00e3os, na qual executam menu de oito etapas, que \u201cpromete um passeio pelos sabores da gastronomia italiana e inglesa\u201d, assegura o titular do Luigi. Ele pr\u00f3prio respons\u00e1vel pelas entradinhas de polenta frita com ossobuco ao molho de vinho tinto e ravi\u00f3li recheado de funghi \u00e0 amalfitana. Na ta\u00e7a, espumante Antica Terra.<\/p>\n

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Edilson Oliveira e Pedro Henrique Batista<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 o chef do rest\u00f4 inspirado no estilo vitoriano, que ocupa bonita loja na QI 21 do Lago Sul, optou por dois cl\u00e1ssicos: croquete de carne e fish and chips (peixe empanado com batatas fritas) regados com espumante 1913 Brut Ros\u00e9.<\/p>\n

Competi\u00e7\u00e3o deliciosa<\/h3>\n
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cappelletti in brodo do menu italiano<\/figcaption><\/figure>\n

No principal, a pegada italiana vem com tr\u00eas atra\u00e7\u00f5es, a partir de uma cria\u00e7\u00e3o de Edilson: linguine de chocolate ao molho de champanhe, kiwi e gorgonzola com camar\u00e3o \u00e0 proven\u00e7al e espaguete ao v\u00f4ngole. Entre um e outro, cappelletti in brodo. Os pratos ser\u00e3o harmonizados com um \u00f3timo Chianti DOCG da vin\u00edcola Sensi, de Orvieto, uma das mais recentes aquisi\u00e7\u00f5es da importadora Del Maipo, que assina a carta.<\/p>\n

O sabor ingl\u00eas ser\u00e1 defendido por um frango, cuja receita original \u00e9 disputada tanto pela regi\u00e3o do Punjab indiano, como por Glasgow, na Esc\u00f3cia. Chama-se chiken tikka masala e vem com molho picante de cardamomo, creme de leite, garam masala e outros temperos harmonizado com o portugu\u00eas 1808 Colheita Beira Interior DOC. O segundo prato \u00e9 um salm\u00e3o com molho de uvas escoltado pelo Tempranillo Castillo de Montearagon Reserva.<\/p>\n

O duelo entre os chefs s\u00f3 termina quando eles deixarem o comensal vencido pelo prazer, que ao final invade o reino da do\u00e7ura. Do lado ingl\u00eas, um cl\u00e1ssico que leva o nome do Eton College, famoso col\u00e9gio brit\u00e2nico, onde a sobremesa foi mencionada pela primeira vez em 1883, certamente para deleite dos alunos, afinal quem n\u00e3o ama morangos, merengue e chantilly, oferecidos numa bela ta\u00e7a?<\/p>\n

\u00c9 claro que o combatente italiano n\u00e3o perderia a chance de apresentar os dois mais importantes trof\u00e9us da do\u00e7aria do pa\u00eds da Bota: cannoli sicilianos e tiramis\u00f9 com um bom Porto: Valriz Tawny. O banquete sai por R$ 300 individual, mas se voc\u00ea for em dupla, fica em R$ 500 por casal. Reservas pelo WhatsApp: 99336-4450.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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