{"id":4368,"date":"2020-12-10T11:25:50","date_gmt":"2020-12-10T14:25:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4368"},"modified":"2020-12-10T11:25:50","modified_gmt":"2020-12-10T14:25:50","slug":"festival-fartura-comeca-sexta-em-cinco-enderecos-e-on-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/festival-fartura-comeca-sexta-em-cinco-enderecos-e-on-line\/","title":{"rendered":"Festival Fartura come\u00e7a sexta em cinco endere\u00e7os e on-line"},"content":{"rendered":"

Para quem tem na gastronomia um de seus maiores prazeres, chegou o aguardado Festival Fartura do Brasil, cuja edi\u00e7\u00e3o 2020, focada em extensa programa\u00e7\u00e3o on-line, ter\u00e1 tamb\u00e9m a\u00e7\u00f5es presenciais — participam cinco restaurantes locais –, n\u00e3o deixando a desejar se comparado a anos anteriores, quando, em 2019, chegou a atrair 90 mil pessoas, em nove cidades: Bras\u00edlia, Belo Horizonte, Bel\u00e9m, S\u00e3o Paulo, Fortaleza, Tiradentes, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Porto Alegre e Lisboa.<\/p>\n

Pela primeira vez, o evento se realiza de forma simult\u00e2nea em todas as regi\u00f5es brasileiras sexta-feira (11\/12), s\u00e1bado (12) e domingo (13) e conta com chefs, ingredientes, produtos e produtores do pa\u00eds inteiro. S\u00e3o mais de 50 horas de conte\u00fado on-line entre dicas, receitas, lives de empreendedorismo, shows de m\u00fasica e teatro.<\/p>\n

Impedido de reunir o p\u00fablico em \u00e1reas de lazer e ao ar livre por conta da pandemia, o Festival Fartura Gastronomia Du Brasil optou por uma plataforma que privilegia as duas principais caracter\u00edsticas: brasilidade e fartura da gastronomia brasileira. “Este ser\u00e1 um grande marco para o projeto que, em um ano de pandemia mundial, conseguiu estar presente no Brasil inteiro, criar condi\u00e7\u00f5es reais entre todas as pontas da cadeia gastron\u00f4mica e levar isso ao p\u00fablico. Seja em forma de conhecimento, seja por meio de experi\u00eancia”, explica Rodrigo Ferraz, diretor geral da Plataforma Fartura.<\/p>\n

Menu Du Brasil<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Fartura\/Divulga\u00e7\u00e3o. Chefs Marcelo Petrarca e Diego Badra<\/figcaption><\/figure>\n

Tendo como conceito “da origem ao prato”, 30 chefs de todas as regi\u00f5es brasileiras se encontraram em Belo Horizonte e formaram duplas para desenvolver um card\u00e1pio a quatro m\u00e3os, que ser\u00e1 executado por eles neste fim de semana. Em Bras\u00edlia, voc\u00ea poder\u00e1 participar do festival nos restaurantes Aroma, onde Ronny Peterson serve os pratos concebidos com o colega mineiro Matheus Paratella; no Ouri\u00e7o ser\u00e1 poss\u00edvel experimentar o menu de Thiago Para\u00edso com o paraense Paulo Anijar; j\u00e1 o chef Diego Badra desenvolveu menu com o cearense Marco Gil para ser oferecido em seu restaurante de nome Conca; a premiada chef ga\u00facha Natalia Tussi fez dupla com Rosario Tessier para servir em Porto Alegre e aqui na Trattoria Da Rosario o menu concebido por eles; e Marcelo Petrarca servir\u00e1 no Bloco C, os pratos criados com a paulista Mara Salles.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press. Prato concebido por Rosario e Natalia<\/figcaption><\/figure>\n

Para refor\u00e7ar o conceito que permeia o projeto foram escolhidos ingredientes t\u00edpicos de cada cidade para compor os card\u00e1pios dos chefs que as representam, como o baru, produto nativo do cerrado, simboliza Bras\u00edlia, enquanto a rapadura, Fortaleza; jabuticaba, Belo Horizonte; e mandioca, Bel\u00e9m. S\u00e3o Paulo foi representado pela banana e Porto Alegre, pelo azeite. Durante a execu\u00e7\u00e3o do menu, todos os pratos foram registrados para que o p\u00fablico possa conferir o conte\u00fado no site do Projeto Fartura, durante o festival: www.farturabrasil.com.br<\/a>.<\/p>\n

Nos cinco restaurantes da cidade, os pre\u00e7os s\u00e3o fixos: R$ 120, menu individual e R$ 290, a caixa para duas pessoas no delivery, em formato pr\u00e9-cooking.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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