{"id":4324,"date":"2020-11-18T16:59:50","date_gmt":"2020-11-18T19:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4324"},"modified":"2020-11-20T17:22:44","modified_gmt":"2020-11-20T20:22:44","slug":"na-asa-sul-dudu-bar-reabre-com-novidades-no-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/na-asa-sul-dudu-bar-reabre-com-novidades-no-cardapio\/","title":{"rendered":"Na Asa Sul, Dudu Bar reabre com novidades no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"

Colecionador de t\u00edtulos, como o Melhor Chef e Melhor Cozinha Contempor\u00e2nea em 2015; Melhor Carta de Drinques, em 2016 e Melhor Petisco, em 2017, no ranking Encontro<\/em>, Dudu Camargo est\u00e1 de volta aos afazeres que mais gosta: no fog\u00e3o. “\u00c9 como um retorno \u00e0s origens”, diz o chef, que acaba de reabrir na esquina de baixo da 303 Sul o Dudu Bar Asa Sul, ap\u00f3s quase sete meses de fechamento. Mais magro e bronzeado pelo sol da pandemia, o chef garante que pode ser visto todos os dias \u00e0 frente das ca\u00e7arolas.<\/p>\n

Nelas, h\u00e1 sabores incr\u00edveis que os f\u00e3s gourmets j\u00e1 estavam com saudade. Como um prato de camar\u00e3o, onde o delicioso crust\u00e1ceo n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 big (grande em ingl\u00eas), mas muito grande, da\u00ed chamar-se Biggggo. O camar\u00e3o vem grelhado ao molho de pesto de jambu, acompanhado de ravi\u00f3li de mu\u00e7arela ao molho de pomodoro por R$ 99,97. Ou a deliciosa entrada de quibe cru, coalhada seca e chancliche reunidos na sele\u00e7\u00e3o Ali Bab\u00e1, por R$ 58,97.<\/p>\n

Foco nos ingredientes<\/strong><\/p>\n