{"id":4007,"date":"2020-07-06T17:51:52","date_gmt":"2020-07-06T20:51:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=4004"},"modified":"2020-07-06T17:51:52","modified_gmt":"2020-07-06T20:51:52","slug":"delivery-lanca-festival-para-chamar-de-seu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/delivery-lanca-festival-para-chamar-de-seu\/","title":{"rendered":"Delivery lan\u00e7a festival para chamar de seu"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o tem c\u00e3o, ca\u00e7a com gato. Esta, que \u00e9 uma das mais antigas m\u00e1ximas, pode ser traduzida por “outras op\u00e7\u00f5es”. Foi isso que a Abrasel DF fez ao lan\u00e7ar, numa live na \u00faltima sexta-feira, festival gastron\u00f4mico que nunca deixou de realizar nos \u00faltimos 15 anos. Trata-se do Brasil Sabor, s\u00f3 que em \u00e9poca de pandemia, na qual todos os bares e restaurantes permanecem fechados h\u00e1 mais de tr\u00eas meses, o festival ganhou uma alternativa: o delivery.
\nA\u00ed \u00e9 que entra o gato do nosso prov\u00e9rbio. Quando os estabelecimentos forem autorizados a promover a reabertura — prometida para o dia 15 de julho — , poder\u00e3o praticar as duas op\u00e7\u00f5es: presencial e delivery. Do festival, que dura um m\u00eas, de 20 de julho a 20 de agosto, poder\u00e3o participar todos os associados da Abrasel (cerca de uma centena) e outras casas n\u00e3o s\u00f3cias.<\/p>\n

“Neste momento t\u00e3o dif\u00edcil para todos, o que buscamos com o Brasil Sabor Delivery \u00e9 movimentar o setor da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, gerar receita para as casas e ajudar nossa cidade, nosso trade tur\u00edstico”, assinalou o presidente da Abrasel DF, Beto Pinheiro. O dirigente da categoria ressaltou que a iniciativa “\u00e9 sem custo algum para os participantes”.<\/p>\n

Dois pre\u00e7os<\/h2>\n

Diferentemente dos outros festivais da Abrasel, que estabelecia tr\u00eas ou mais faixas de pre\u00e7os, o Brasil Sabor Delivery prop\u00f5e duas. Na primeira, voc\u00ea pagar\u00e1 R$ 50 a refei\u00e7\u00e3o e poder\u00e1 receb\u00ea-la em casa, tamb\u00e9m para duas pessoas, por R$ 100 e por R$ 150 que d\u00e1 at\u00e9 para quatro. Na segunda categoria, o prato individual sai por R$ 70; para duas pessoas R$ 140 e a remessa de R$ 210 serve at\u00e9 quatro pessoas. Os restaurantes t\u00eam a liberdade de escolher qual categoria ir\u00e3o seguir. A varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o se faz necess\u00e1ria em fun\u00e7\u00e3o dos ingredientes usados.<\/p>\n

Al\u00e9m dos aplicativos, como iFood, Rappi e Uber Eats, voc\u00ea poder\u00e1 encomendar o prato e retir\u00e1-lo pessoalmente na embalagem para viagem. A taxa de entrega n\u00e3o est\u00e1 embutida no valor do prato e dever\u00e1 ser informada no ato da compra.<\/p>\n

Camar\u00e3o, peixe e porco<\/h2>\n
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Cr\u00e9dito: Coco Bambu\/Divulga\u00e7\u00e3o. Camar\u00e3o Jurer\u00ea do Coco Bambu<\/figcaption><\/figure>\n

Donos de restaurantes e chefs de cozinha t\u00eam at\u00e9 sexta-feira, 10 de julho, para fazer inscri\u00e7\u00e3o no festival delivery e escolher em qual categoria ir\u00e3o participar com suas cria\u00e7\u00f5es. Como era de se esperar, o presidente da Abrasel, Beto Pinheiro, abriu a lista e inscreveu o seu Coco Bambu na primeira categoria. Camar\u00e3o Jurer\u00ea, em homenagem \u00e0 bonita praia na ilha de Santa Catarina, traz o crust\u00e1ceo aromatizado com ervas de Provence puxado no azeite por R$ 100, que serve duas pessoas.<\/p>\n

O chef Lui Veronese, (ex-Sallva) ainda em carreira solo, ir\u00e1 participar do Brasil Sabor Delivery com ceviche, carro-chefe do menu do extinto Cru, que ele comandava no \u00e2mbito do restaurante Oliver. Feito com um fresqu\u00edssimo peixe de carne branca, o ingrediente \u00e9 cozido no lim\u00e3o e banhado com leite de tigre, que \u00e9 o caldo resultante do peixe marinado com lim\u00e3o, cebola roxa, sal, pimenta, gengibre ralado, coentro picado e at\u00e9 sals\u00e3o.<\/p>\n

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Ceviche do Lui<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e1 diversas varia\u00e7\u00f5es de molho para o ceviche que, no Peru, vem acompanhado de choclo — o milho gigante peruano — e sua cria\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o antiga que vem antes de haver geladeiras, da\u00ed o uso do lim\u00e3o para retirar o aroma do peixe. Mas hoje n\u00e3o se fala mais nisso, o ceviche \u00e9 um prato saboros\u00edssimo que virou moda e \u00e9 preparado com os melhores ingredientes. O do Lui vai custar R$ 50. Pe\u00e7a no 99999-6343 (whatsapp) ou no Instagram (@chefluiveronese).<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Leo Hamu. Costelinha de porco bem assada servida com molho barbecue de jabuticaba e acompanha de batata ao murro<\/figcaption><\/figure>\n

Ningu\u00e9m trata melhor a carne su\u00edna que Leo Hamu. Chef de cozinha e produtor rural de origem s\u00edrio-libanesa, ele tem suas ra\u00edzes na cidade goiana de Formosa, de onde veio para Bras\u00edlia e aqui fabrica bons sabores da cozinha caipira e internacional, como lingui\u00e7a artesanal, boi no rolete, cordeiro e muitos outros. Leo optou pela segunda faixa de R$ 70 para entregar costelinha su\u00edna assada com barbecue de jabuticaba e batatas ao murro. Vai at\u00e9 R$ 210 se for para quatro pessoas.<\/p>\n

Depois de encerradas as inscri\u00e7\u00f5es na sexta-feira, voc\u00ea pode conferir os pratos do festival no Instagram da Abrasel- DF.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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