At\u00e9 o fim do ano, o Instituto de Pesquisa da Cozinha e da Cultura Brasileira (IPCB) montar\u00e1 uma sede em Bras\u00edlia. Aproveitando a chegada na cidade e a comemora\u00e7\u00e3o aos 60 anos da capital federal, que ser\u00e3o completados em 21 de abril, a organiza\u00e7\u00e3o promover\u00e1 a partir de 22 de abril uma s\u00e9rie de oficinas dedicadas a culin\u00e1ria das 27 unidades federativas do Brasil.<\/p>\n
Com in\u00edcio em 22 de abril, as oficinas ser\u00e3o semanalmente sempre \u00e0s quartas-feiras. A cada edi\u00e7\u00e3o, um convidado, um chef ou uma refer\u00eancia da cozinha de cada estado, estar\u00e1 presente para participar da feitura de pratos emblem\u00e1ticos da unidade federativa e de uma palestra com degusta\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o de aspectos te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos. As oficinas t\u00eam curadoria e media\u00e7\u00e3o de Ricardo Frugoli, pesquisador e especialista em cozinha brasileira.<\/p>\n
As oficinas t\u00eam previs\u00e3o de 60 a 100 vagas, com entrada gratuita e dura\u00e7\u00e3o de duas horas. O projeto ainda est\u00e1 em busca de patroc\u00ednio e apoiadores. A primeira aula ter\u00e1 o Rio de Janeiro como tema. O encerramento ser\u00e1 com o Distrito Federal em 21 de outubro. Informa\u00e7\u00f5es e contato para patroc\u00ednio e apoio pelos telefones (11) 3459-9593 e (11) 99595-9962.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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