{"id":3860,"date":"2020-03-06T10:00:05","date_gmt":"2020-03-06T13:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3860"},"modified":"2020-03-05T19:32:32","modified_gmt":"2020-03-05T22:32:32","slug":"no-mes-da-mulher-oscar-jazz-e-cucina-presta-homenagem-a-celebres-personalidades-brasilienses-no-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/no-mes-da-mulher-oscar-jazz-e-cucina-presta-homenagem-a-celebres-personalidades-brasilienses-no-menu\/","title":{"rendered":"No m\u00eas da Mulher, Oscar Jazz e Cucina presta homenagem a c\u00e9lebres personalidades brasilienses no menu"},"content":{"rendered":"

\u201cComo \u00e9 m\u00e1gico ver surgir na folha branca de papel um pal\u00e1cio, um museu, uma bela figura de mulher\u201d, escreveu Oscar Niemeyer, o genial arquiteto de Bras\u00edlia, que s\u00f3 na cidade tem mais de 60 obras constru\u00eddas, a maioria majestosas, algumas discretas e poucas pol\u00eamicas. Homenageado em livros, document\u00e1rios, in\u00fameras capas de revista, o arquiteto tamb\u00e9m \u00e9 nome de restaurante. Aberto em 2007 no piso t\u00e9rreo do Bras\u00edlia Palace com vista para o lago e para a ic\u00f4nica piscina, Oscar Jazz e Cucina nasceu com uma pegada italiana. Mais tarde, teve forte influ\u00eancia francesa quando o chef Laurent Suaudeau passou a assinar o menu.<\/p>\n

H\u00e1 poucos anos, voltou a ser italiano e se chamar simplesmente Oscar, quase uma lenda que sempre fez apologia \u00e0 mulher. Nada mais natural que a casa decida homenage\u00e1-las no m\u00eas de mar\u00e7o \u201cpor meio de c\u00e9lebres personalidades brasilienses: Wilma Pereira (foto) e seu dom de empatia pelas causas sociais e Betty Bettiol com sua paix\u00e3o pela magia da arte brasileira\u201d. Tamb\u00e9m esta colunista figura no rol \u201cpela for\u00e7a na cobertura dos fatos da capital\u201d, justifica a dire\u00e7\u00e3o da casa.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Telmo Ximenes\/Divulga\u00e7\u00e3o. Favas Contadas. Dona Wilma. Personagem da coluna Favas Contadas.<\/figcaption><\/figure>\n

Cozinha italiana<\/h2>\n

Passas frescas s\u00e3o o destaque do menu, como o fettuccine, o nhoque e o ravi\u00f3li, produ\u00e7\u00e3o caseira. Cada uma das homenageadas elegeu um prato. Depois da salada caprese, na entrada, Wilma optou pelo nhoque de aipim salteado com cogumelos, tomate-cereja, ervilha-torta, r\u00facula e manjeric\u00e3o (R$ 49), enquanto Betty se deliciou com o fil\u00e9 de linguado que veio em forma de involtini com aspargos frescos, espaguete de pupunha e azeite de ervas (R$ 64). Eu me surpreendi com a parmegiana de carne branca: delicioso tempero no frango empanado ao molho pomodoro com fettuccine na manteiga de ervas (R$ 52).<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Telmo Ximenes\/Divulga\u00e7\u00e3o. Favas Contadas. Pratos do Restaurante Oscar que faz homenagem as mulheres durante o m\u00eas de mar\u00e7o.<\/figcaption><\/figure>\n

Para quem n\u00e3o abre m\u00e3o de saborear uma sobremesa, h\u00e1 boas op\u00e7\u00f5es: do tiramis\u00f9, que combina biscoito champagne mergulhado no caf\u00e9 com mascarpone a minitorta de lim\u00e3o siciliano com crosta de suspiro caseiro ao sformatino de queijo branco com calda de frutas vermelhas ao pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 33. Reservas: 3306-9021.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Telmo Ximenes\/Divulga\u00e7\u00e3o. Favas Contadas. Pratos do Restaurante Oscar que faz homenagem as mulheres durante o m\u00eas de mar\u00e7o.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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