{"id":382,"date":"2016-08-26T08:10:06","date_gmt":"2016-08-26T11:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=382"},"modified":"2016-08-25T18:57:43","modified_gmt":"2016-08-25T21:57:43","slug":"mulheres-na-berlinda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/mulheres-na-berlinda\/","title":{"rendered":"Mulheres na berlinda"},"content":{"rendered":"

Formada por 11 homens, a mesa que dirigiu a abertura do 28\u00ba Congresso Nacional da Abrasel, semana passada no Royal Tulip, com o tema Pot\u00eancia em transforma\u00e7\u00e3o n\u00e3o contou com nenhuma mulher. Elas apareceram nas sess\u00f5es seguintes, nas palestras, nas cozinhas do Mesa ao Vivo, nas bancadas do Vinum Brasilis e na execu\u00e7\u00e3o do jantar magno, realizado no restaurante Universal, onde Mara Alcamim compartilhou seus dom\u00ednios com algumas delas.
\nA anfitri\u00e3 aproveitou para lan\u00e7ar um prato vegetariano de tofu ao molho de curry, amendoim e coco, acompanhado de arroz de abacaxi e coentro (R$ 69 \u2014 foto), enquanto Renata Carvalho preparou saboroso pernil su\u00edno pururucado com canjiquinha mineira e torresmo de Arax\u00e1, que entra no menu do Ancho Bistr\u00f4 de Fogo, no come\u00e7o de setembro, por R$ 51. Antes, por\u00e9m, Renata Vanzetto, do Marakuthai, de S\u00e3o Paulo, serviu ceviche de pinha.<\/p>\n

Primeira bio<\/p>\n

\"17\/08\/2016<\/a>
17\/08\/2016 Cr\u00e9dito: Liana Sabo\/CB\/D.A Press. Taline De Nardi, s\u00f3cia fundadora Vin\u00edcola Santa Augusta.<\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m de encararem o desafio de tocar uma vin\u00edcola \u2013 a Santa Augusta, fundada pela Familia De Nardi, em Santa Catarina \u2013 as primas Taline e Morgana se \"imortali\"<\/a>lan\u00e7aram na pioneira empreitada de produzir vinhos biodin\u00e2micos. O resultado foi o vinho iMorTali, cujo r\u00f3tulo foi inspirado nas duas jovens propriet\u00e1rias que emprestaram as tr\u00eas primeiras letras de seus nomes (Mor + Tali) para batizar a bebida que ganhou ainda o i inicial para ficar como elas queriam: imortal.
\nNesse projeto, as primas contaram com o apoio do engenheiro-agr\u00f4nomo e en\u00f3logo Jefferson Sancineto, autor do primeiro Eiswein brasileiro, que orientou desde o plantio sustent\u00e1vel at\u00e9 o manejo de redu\u00e7\u00e3o do uso de fungicidas e a elimina\u00e7\u00e3o de herbicidas nos vinhedos. Com seis meses em barrica de carvalho franc\u00eas Imortali \u00e9 um corte de cabernet sauvignon (75%), cabernet franc (18,5%) e 5% de merlot.
\n\u201cPara manter o equil\u00edbrio, n\u00f3s estamos plantando girass\u00f3is que ajudam a melhorar a poliniza\u00e7\u00e3o e protegem o vinhedo de pragas\u201d, diz Taline que, entre outros r\u00f3tulos, apresentou o Imortali na Vinum Brasilis. O vinho est\u00e1 dispon\u00edvel na Super Adega por R$ 299.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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