{"id":3751,"date":"2019-12-13T07:00:42","date_gmt":"2019-12-13T10:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3751"},"modified":"2019-12-12T18:12:46","modified_gmt":"2019-12-12T21:12:46","slug":"don-melchor-icone-do-chile-completa-30-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/don-melchor-icone-do-chile-completa-30-anos\/","title":{"rendered":"Don Melchor, \u00edcone do Chile, completa 30 anos"},"content":{"rendered":"

No solo pedregoso de Puente Alto, aos p\u00e9s da Cordilheira dos Andes, nascem vinhedos de excepcional qualidade que deram ao Chile, em 1987, o primeiro vinho \u00edcone do pa\u00eds chamado Don Melchor, em homenagem ao fundador da Vi\u00f1a Concha y Toro, Don Melchor Concha y Toro. Passados 30 anos de uma trajet\u00f3ria na qual s\u00f3 acumulou prest\u00edgio, a marca se emancipa e se torna uma bodega \u2014 como dizem os chilenos \u2014, independente.<\/p>\n

A Vi\u00f1a Don Melchor passa assim a se dedicar \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de um \u00fanico vinho, cuja \u00faltima safra a 2017 chega ao mercado brasileiro por R$ 704, a garrafa. A principal novidade \u00e9 o r\u00f3tulo, que traz agora em evid\u00eancia o Casar\u00e3o Don Melchor, representando a entrada da vin\u00edcola localizada no vale do Maipo, a 28 quil\u00f4metros de Santiago.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Don Melchor\/Divulga\u00e7\u00e3o. Vinho Don Melchor<\/figcaption><\/figure>\n

A celebra\u00e7\u00e3o dos 30 anos tamb\u00e9m se deu no Brasil, que s\u00f3 perde para os Estados Unidos como mercado consumidor, e \u00e9 seguido de perto por China e, \u00e9 claro, Chile. Durante jantar de gala no Farol Santander, na capital paulista, o \u201cpai\u201d do vinho, en\u00f3logo Enrique Tirado anunciou os planos de crescimento da nova vin\u00edcola, como passar de 12 e 14 mil caixas para 17 mil entre 2020 e 2022, \u201csem se afastar dos princ\u00edpios da antiga vitivinicultura que posicionou o Chile entre os produtores de vinhos de alta qualidade no mundo\u201d.<\/p>\n

Complexidade<\/h2>\n

Para Enrique Tirado, o sucesso de Don Melchor est\u00e1 baseado em tr\u00eas pilares: a heran\u00e7a hist\u00f3rica; as condi\u00e7\u00f5es \u00edmpares do terroir e a expertise na elabora\u00e7\u00e3o da bebida. O en\u00f3logo, que se declarou \u201ca cada ano mais apaixonado pelo que faz\u201d, comandou uma degusta\u00e7\u00e3o de safras tops, desde 1995, para uma plateia seleta que pode acompanhar a evolu\u00e7\u00e3o dos raros aromas de frutas vermelhas maduras da Cabernet Sauvignon dentro da garrafa. O 2017, que estar\u00e1 dispon\u00edvel na Super Adega, \u00e9 composto por 98% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc e passou por 15 meses em barris de carvalho franc\u00eas. De extraordin\u00e1ria eleg\u00e2ncia, o vinho revela em boca taninos finos e delicados com not\u00e1vel equil\u00edbrio que se espera de um vinha\u00e7o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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