Seis meses depois de abrir a Vinalla Vinhos, no Liberty Mall, com um estoque fabuloso da bebida, o empres\u00e1rio Luis Carlos Alcoforado renova o menu com as cria\u00e7\u00f5es do chef goiano Rafael Nery, formado em gastronomia em Buenos Aires. \u201cA ideia \u00e9 trazer para a cidade algumas novidades em entradas de sucesso do L\u2019Alcofa, restaurante da Pousada In\u00e1cia, onde Rafael tamb\u00e9m \u00e9 chef\u201d, informa o propriet\u00e1rio, que divide a administra\u00e7\u00e3o com a mulher, Gabriela.<\/p>\n
S\u00e3o cinco sugest\u00f5es: terrine de foie gras, cream cheese e bacon (R$ 75); empanadas recheadas de fil\u00e9-mignon, gruy\u00e8re e r\u00facula ou de queijo fresco, espinafre e tomate-cereja e alho, acompanhadas de aioli de foie gras e chimichurri (R$ 54, seis unidades); arancini de arroz arb\u00f3reo, camar\u00e3o, grana padano e pimenta caiena empanado na farinha panko (R$ 69, seis unidades); brusquetas no p\u00e3o italiano com mu\u00e7arela e jam\u00f3n serrano (R$ 59, seis unidades foto) e bombons Romeu e Julieta de queijo meia cura cobertos por uma capa de goiabada sobre h\u00f3stia de p\u00e3o e manjeric\u00e3o (R$ 55, seis unidades). Reservas: 3328-8837.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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