{"id":3369,"date":"2019-07-11T09:00:49","date_gmt":"2019-07-11T12:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3369"},"modified":"2019-07-10T19:11:24","modified_gmt":"2019-07-10T22:11:24","slug":"3369-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/3369-2\/","title":{"rendered":"Parque da Cidade oferece atra\u00e7\u00f5es gourmets de quinta a s\u00e1bado"},"content":{"rendered":"

Integrar o brasiliense com espa\u00e7os esquecidos, como o Parque da Cidade, \u00e9 o objetivo de um projeto gastron\u00f4mico que por isso mesmo ganhou o nome de Hidden. Organizadores consideram esquecida (hidden, em ingl\u00eas) a bonita ilha verde alcan\u00e7ada pelo estacionamento 10. L\u00e1 \u00e9 que funciona a cozinha, de quinta a s\u00e1bado, ocupada por um chef de cada vez.
\nDepois do delicioso camar\u00e3o tailand\u00eas, elaborado pela chef Martha Sorelly (que tamb\u00e9m preparou moqueca de tofu para quem n\u00e3o come carne), ocupar\u00e1 as ca\u00e7arolas nesta semana Pedro Henrique Azevedo, do Veloce. O menu dele \u00e9 composto por risoto com isca de fil\u00e9 e funghi, que vai bem com vinho tinto. A segunda op\u00e7\u00e3o \u00e9 risoto de pera com gorgonzola, que j\u00e1 pede um branco.<\/p>\n

Pegada francesa<\/h3>\n
\"\"<\/a>
Cr\u00e9dito: Andre Zimmerer\/Divulga\u00e7\u00e3o. Chef Fernanda Aar\u00e3.<\/figcaption><\/figure>\n

Entre os dias 18 e 20 de julho, ocupa a cozinha a marca Camar\u00e3o Burger com Jericoacara, que \u00e9 um p\u00e3o brioche com gergelim, camar\u00f5es grelhados, mu\u00e7arela derretida, alho-porr\u00f3 e geleia de pimenta. Oferece ainda camar\u00f5es empanados na farinha panko regados ao molho que pode ser barbecue, t\u00e1rtaro, remoled ou teriyaki.
\nA pr\u00f3xima ser\u00e1 Fernanda Aar\u00e3, que fica at\u00e9 o fim do m\u00eas e se prop\u00f5e a pilotar um dos pratos mais cl\u00e1ssicos da cozinha francesa, o boeuf bourguignon. Ideal para ser saboreada nas noites fritas, a iguaria vir\u00e1 acompanhada de batata gratinada com queijo gruy\u00e8re. Para os vegetarianos, a pedida \u00e9 o bob\u00f3 de mix de cogumelos com arroz de castanha-do-brasil e s\u00e1lvia. Hidden funciona das 18h \u00e0s 2h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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