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Comemorado nos \u00faltimos anos, especialmente na Serra Ga\u00facha, ber\u00e7o natural da bebida, o Dia do Vinho \u00e9 uma data t\u00e3o ampla que cada lugar escolhe a sua. Como a chef Ticiana Werner, descendente de uma das mais ricas tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas do Sul do pa\u00eds, que celebrar\u00e1 a segunda edi\u00e7\u00e3o do Dia do Vinho, ter\u00e7a-feira, em parceria com a importadora Del Maipo. \u201cNo ano passado, o Dia do Vinho contou com 86 r\u00f3tulos e, este ano, haver\u00e1 112 entre brancos, ros\u00e9s, tintos, vinhos do Porto, jerez e espumantes para serem degustados \u00e0 vontade\u201d, promete a chef, que abre o restaurante da 201 Sul com programa\u00e7\u00e3o exclusiva.
\nNo buf\u00e9, al\u00e9m dos risotos \u2014 de camar\u00e3o e manga; de alho-por\u00f3 com shimeji, de grana padano com rapadura e de fil\u00e9-mignon com presunto de Parma \u2014 uma marca da casa, ter\u00e1 paella de frutos do mar, ravi\u00f3li recheado de ricota ao molho de champanhe com damasco e s\u00e1lvia e fil\u00e9 de robalo em crosta de panko e parmes\u00e3o com ervas frescas ao molho pesto. Tudo por R$ 250, com direito a uma ta\u00e7a do evento, que ainda ter\u00e1 doces e o show da cantora Rosana Brown. Ingressos \u00e0 venda no site www.ticianawerner.com.br. Telefone 3226-9947.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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