{"id":326,"date":"2016-08-12T07:22:42","date_gmt":"2016-08-12T10:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=326"},"modified":"2016-08-11T18:32:59","modified_gmt":"2016-08-11T21:32:59","slug":"torneiras-que-brotam-chope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/torneiras-que-brotam-chope\/","title":{"rendered":"Torneiras que brotam chope"},"content":{"rendered":"

O brasiliense se rendeu de vez \u00e0s cervejas e aos chopes especiais. Um dos novos pontos para se degustar esse tipo de bebida \u00e9 o I love beer, instalado desde 30 de junho, na 210 Norte, no mesmo ponto em que funcionou por muitos anos a confeitaria Rappel.<\/p>\n

Comandado pelo casal Cl\u00e1udio Rocha e Tatiana Andr\u00e9, o bar oferece 30 torneiras abastecidas com chopes nacionais e importados. Os tipos ficam escritos a giz num quadro-negro que vira ponto de encontro entre os clientes. \u201cDurante a noite servimos mais de 30 variedades de chope, pois quando um acaba ele \u00e9 substitu\u00eddo por outro\u201d, explica Cl\u00e1udio. O empres\u00e1rio ressalta que precisa somente respeitar as caracter\u00edsticas do chope que estava no mesmo cilindro. \u201cN\u00e3o posso colocar um claro onde estava um escuro porque os res\u00edduos acabam passando para o cliente\u201d, completa.<\/p>\n

Empres\u00e1rios do ramo de cursinho preparat\u00f3rio para concursos p\u00fablicos, Cl\u00e1udio e Tatiana se inspiraram nas tap house americanas para abrir o I Love Beer. \u201cOs bares de chope artesanal de Bras\u00edlia pareciam mais com os pubs ingleses. Queria algo diferente\u201d, explica Cl\u00e1udio, que foi buscar em S\u00e3o Paulo a tecnologia para que 30 torneiras funcionassem a partir do mesmo cilindro, com nitrog\u00eanio no lugar de g\u00e1s carb\u00f4nico, \u201co que mant\u00e9m o sabor da bebida\u201d.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o local<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

\"22\/07\/2016.<\/p>\n

\u00a0<\/b>Das torneiras saem chope que custam de R$ 6 (250ml do nacional Baden Baden) a R$ 45 (450ml do americano Brooklyn). Um dos xod\u00f3s de Cl\u00e1udio \u00e9 a belga Chi may (R$ 29, 250ml), produzida pelos monges trapistas.<\/p>\n

Outro orgulho s\u00e3o os r\u00f3tulos produzidos no DF ou aqui pertinho. S\u00e3o quatro: X, Colombina, Corina e Stadt Bier. \u201cEles s\u00e3o bem diferentes entre si. A Colombina brinca com os frutos do Cerrado. A Ipa deles \u00e9 muito boa. J\u00e1 o Stadt Bier \u00e9 pioneiro no mercado e est\u00e1 cada vez melhor\u201d, afirma Cl\u00e1udio.<\/p>\n

A carta de chopes n\u00e3o para por a\u00ed e inclui r\u00f3tulos como o nacional Bodebrown Atomga, com notas de cacau, e a premiada Dum Jan Kubis, perfeita para quem gosta de bebidas mais amargas. Quem tiver d\u00favida das caracter\u00edsticas que mais aprecia pode consultar o sommelier de cervejas Leandro Ururahy.<\/p>\n

Al\u00e9m das mesinhas e do balc\u00e3o, o I Love Beer tem um emp\u00f3rio onde s\u00e3o encontrados cervejas especiais \u2014 se a ideia for experiment\u00e1-las na hora, os gar\u00e7ons gelam para voc\u00ea \u2014 e acess\u00f3rios (chaveiros, abridores, camisetas).<\/p>\n

Petiscos<\/b><\/p>\n

\"22\/07\/2016.<\/a>
Lingui\u00e7as artesanais e an\u00e9is de cebola recheados s\u00e3o op\u00e7\u00f5es de tira-gostos no I love beer. 22\/07\/2016. Cr\u00e9dito: Helio Montferre\/Esp.CB\/D.A. Press. Brasil. Bras\u00edlia – DF<\/figcaption><\/figure>\n

Como todo bar que se preze, o I Love Beer tem um card\u00e1pio de petiscos pensado para combinar com as bebidas. \u201cNosso card\u00e1pio ainda est\u00e1 em forma\u00e7\u00e3o. A ideia \u00e9 oferecer, em breve, pratos maiores, com picanha e carne de sol, por exemplo\u201d, afirma Tatiana Andr\u00e9.<\/p>\n

Por enquanto fazem sucesso as por\u00e7\u00f5es de crocantes an\u00e9is de cebola empanados e recheados com queijo servidos com molhos especial e de ervas; a lingui\u00e7a de Formiga com um delicioso molho de mostarda agridoce; e o bolovo de codorna, ovinhos de codorna empanados e servidos com molho de ervas. Telefone: 3033-6909. (Vinicius Nader<\/strong>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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