{"id":3170,"date":"2019-05-03T09:00:25","date_gmt":"2019-05-03T12:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3170"},"modified":"2019-05-02T16:27:46","modified_gmt":"2019-05-02T19:27:46","slug":"festival-de-gastronomia-da-coreia-celebra-60-anos-de-amizade-com-o-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/festival-de-gastronomia-da-coreia-celebra-60-anos-de-amizade-com-o-brasil\/","title":{"rendered":"Festival de gastronomia da Coreia celebra 60 anos de amizade com o Brasil"},"content":{"rendered":"

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\u201cVamos comer kimchi, bibimbap e bulgogui?\u201d Esse convite talvez ainda care\u00e7a de explica\u00e7\u00e3o, como ocorreu algumas d\u00e9cadas atr\u00e1s com o \u201cvamos comer sushi?\u201d. O certo \u00e9 que a culin\u00e1ria coreana come\u00e7a a se fazer presente entre n\u00f3s. Ter\u00e7a e quarta-feira pr\u00f3ximas, a embaixada da Coreia, em parceria com o Senac, promove festival de pratos t\u00edpicos da cozinha daquele pa\u00eds no restaurante-escola localizado no Anexo IV da C\u00e2mara dos Deputados.<\/span><\/p>\n

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O festival contar\u00e1 com a presen\u00e7a de dos chefs sul-coreanos Yoon Jong Sik, de 38 anos, e Kwon Oh Gyun, de 40. Experimentados em renomado endere\u00e7o gastron\u00f4mico de Seul, eles vir\u00e3o especialmente para pilotar almo\u00e7o servido das 12h \u00e0s 15h por R$ 62,36 por pessoa.<\/span><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Arquivo Pessoal. Chefs sul-coreanos Yoon Jong Sik e Kwon Oh Gyun.<\/figcaption><\/figure>\n

Amigos h\u00e1 60 anos<\/b><\/h3>\n

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A iniciativa faz parte da agenda de eventos comemorativos aos 60 anos das rela\u00e7\u00f5es diplom\u00e1ticas entre Coreia e Brasil, que transcorre em 31 de outubro, mas durante todo o ano est\u00e3o previstas a\u00e7\u00f5es, como destaca o embaixador Kim Chan-woo, o 21\u00ba ocupante atual do cargo. \u201cFico muito feliz em poder apresentar, por meio da gastronomia, uma parte da rica e variada cultura coreana em um momento t\u00e3o oportuno como este, que refor\u00e7a nossos la\u00e7os de amizade\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

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Quando tiveram in\u00edcio as rela\u00e7\u00f5es bilaterais, em 1959, era respons\u00e1vel o embaixador da Coreia nos Estados Unidos. A representa\u00e7\u00e3o diplom\u00e1tica, ainda no Rio de Janeiro, s\u00f3 contou com embaixador pr\u00f3prio a partir de 1962. Nove anos mais tarde, a embaixada mudou-se para Bras\u00edlia e inaugurou bonita sede na Avenida das Na\u00e7\u00f5es, 915 Norte, lote 14.<\/span><\/p>\n

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Card\u00e1pio<\/b><\/h3>\n

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Os pratos que comp\u00f5em o menu s\u00e3o os tradicionais kimchi (acelga fermentada) na entrada; bulgogui (carne bovina grelhada em molho de soja ou su\u00edna refogada com molho picante); bibimbap (vegetais quentes numa cumbuca coberta de arroz \u2014 o bap \u2014 com carne, ovo, molhos tudo misturado); al\u00e9m de mais tr\u00eas entradas: gungjung japchae (macarr\u00e3o de batata-doce refogado com verduras); buchu gamja jeon (panqueca com cebolinha chinesa e batatas) e haemul wanja jeon (panqueca com frutos do mar).<\/span><\/p>\n

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Como sobremesa ser\u00e3o servidos o hodu jeongywa (doce de nozes) e um ch\u00e1 de omija (esp\u00e9cie de magnolia berry ou fruta de cinco sabores). No buf\u00ea, tamb\u00e9m haver\u00e1 pratos brasileiros que j\u00e1 fazem parte do card\u00e1pio da casa. A embaixada coreana vai aproveitar o festival para mostrar fotos, v\u00eddeos e decora\u00e7\u00e3o t\u00edpica durante os dois dias do evento.<\/span><\/p>\n

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