{"id":3095,"date":"2019-04-08T10:00:03","date_gmt":"2019-04-08T13:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=3095"},"modified":"2019-04-07T18:05:50","modified_gmt":"2019-04-07T21:05:50","slug":"grandes-rotulos-da-miolo-na-trattoria-da-rosario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/grandes-rotulos-da-miolo-na-trattoria-da-rosario\/","title":{"rendered":"Grandes r\u00f3tulos da Miolo na Trattoria Da Rosario"},"content":{"rendered":"

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Deliciosos pratos de peixe e carne estar\u00e3o no menu especial com o qual o experiente sommelier S\u00e9rgio Pires (ABS-Bras\u00edlia) ir\u00e1 apresentar a Linha Single Vineyards da Miolo, durante jantar harmonizado nesta ter\u00e7a-feira, na Trattoria Da Rosario, a partir das 29h. Trata-se de um conceito igualmente especial no Brasil. Single Vineyards significa que o vinho vem de um \u00fanico vinhedo onde se concentra a m\u00e1xima express\u00e3o do terroir.<\/p>\n

Com a entrada de peixe marinado ser\u00e1 servido Seival Brut, vindo em seguida Riesling Johannisberg com fil\u00e9 de peixe grelhado ao molho de ervas e azeite extravirgem com risoto de lim\u00e3o, que harmoniza ainda com o Pinot Noir.<\/p>\n

J\u00e1 o segundo prato \u2013 uma massa fresca recheada de carne bovina com molho de cogumelos, manteiga e s\u00e1lvia \u2013 recebe a companhia do Sirah. O terceiro prato do banquete assinado pelo chef Rosario Tessier vem com a alcatra Black Angus assada ao forno com vinho e ervas escoltada de fettuccine no pr\u00f3prio molho. Na ta\u00e7a, o potente Touriga Nacional, enquanto o suave Almad\u00e9n demi-sec encerra a degusta\u00e7\u00e3o com a sobremesa de tiramis\u00f9 ou pana cotta, a escolha do comensal que pagar\u00e1 R$ 165 pelo jantar. Reservas pelo telefone: 3248-1672.<\/p>\n

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2019. Cr\u00e9dito: Emerson Ribeiro\/Divulga\u00e7\u00e3o.\u00a0 No curso Winemaker Miolo, participantes fazem seu pr\u00f3prio vinho com Adriano Miolo<\/figcaption><\/figure>\n

Aprenda a fazer seu vinho<\/h3>\n

Respons\u00e1vel pela elabora\u00e7\u00e3o dos vinhos, o en\u00f3logo Adriano Miolo n\u00e3o guarda para si o profundo conhecimento que tem sobre a bebida. Ele compartilha e at\u00e9 transmite para alunos interessados em se tornar en\u00f3logo amador. Winemaker Miolo \u00e9 o nome do programa com dura\u00e7\u00e3o de um ano que inclui teoria e pr\u00e1tica, al\u00e9m de almo\u00e7os e jantares tem\u00e1ticos e harmonizados.<\/p>\n

De agosto de 2019 a junho de 2020 ser\u00e3o realizados quatro encontros na Serra Ga\u00facha, na sede da vin\u00edcola Miolo, onde cada aluno ter\u00e1 a experi\u00eancia de fazer seu pr\u00f3prio vinho. \u201cCompreender o ciclo da videira, participar da poda e entender sua import\u00e2ncia no processo do cultivo da uva, al\u00e9m de viver a emo\u00e7\u00e3o da colheita e por fim degustar o seu pr\u00f3prio vinho \u00e9 uma experi\u00eancia \u00fanica\u201d, destaca o en\u00f3logo, que \u00e9 diretor superintendente da Vin\u00edcola Miolo.<\/p>\n

Durante o per\u00edodo do curso, os participantes ficam hospedados no Spa do Vinho, instalado em frente a Miolo e ao lado do Lote 43, no Vale dos Vinhedos, onde se desenvolve todo o programa. As vagas s\u00e3o limitadas. Mais informa\u00e7\u00f5es pelo e-mail winemakers@miolo.com.br<\/a> ou pelos telefones (54) 2102-1500 e 98133-0032 com Thais Somensi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Deliciosos pratos de peixe e carne estar\u00e3o no menu especial com o qual o experiente sommelier S\u00e9rgio Pires (ABS-Bras\u00edlia) ir\u00e1 apresentar a Linha Single Vineyards da Miolo, durante jantar harmonizado nesta ter\u00e7a-feira, na Trattoria Da Rosario, a partir das 29h. Trata-se de um conceito igualmente especial no Brasil. Single Vineyards significa que o vinho vem de um \u00fanico vinhedo […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":3097,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3095"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3101,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3095\/revisions\/3101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}