O gourmet brasiliense tem at\u00e9 \u00e0s 20h de hoje para participar do Festival Fartura 2019, evento que desde ontem est\u00e1 agitando o Pont\u00e3o do Lago Sul com um monte de coisas boas. Em mat\u00e9ria de sabor, oferece o m\u00e1ximo que a cidade disp\u00f5e, como as comidinhas dos chefs Agenor Maia (escabeche de carne, mostarda em gr\u00e3os e torta de castanha do Cerrado); Thiago Para\u00edso (costelinha de porco com molho de jabuticaba e batatas salteadas) e Andr\u00e9 Castro (croqueta cremosa de ossobuco com vinho tnto acompanhado de redu\u00e7\u00e3o de leite com alho). Os dois primeiros pratos saem por R$ 30 cada e o terceiro por R$ 25. Ainda da prata da casa, participam Gil Guimar\u00e3es com uma op\u00e7\u00e3o vegetariana de burguer com queijo da Canastra e outra tradicional com bife Hereford e bacon artesanal por R$ 25, cada; Diego Badra com sobremesa de brigadeiro de cumaru, farofa de baru e calda de chocolate e manjeric\u00e3o por R$ 15.\u00a0 A grande dama dos sabores do cerrado, Rita Medeiros est\u00e1 presente com seus sorvetes artesanais da marca Sorb\u00ea por R$ 10, a unidade.<\/p>\n
De Bel\u00e9m do Par\u00e1, veio a dupla de chefs Paulo Anjiar e Ilca do Carmo que preparam cuscuz com camar\u00f5es e vinagrete esf\u00e9rico (R$ 30); de Floripa, o chef Alysson Muller serve arroz de polvo com lingui\u00e7a de Blumenau (R$ 30) e de\u00a0 Belo Horizonte, Saulo Fernandes, de A Favorita, trouxe lingui\u00e7a de cordeiro que \u00e9 grelhda com molho de mostarda Dijon e torradas por R$ 25. Nordeste est\u00e1 representado pelo chef Jonatas Moreira, do Akuaba, de Macei\u00f3, que serve croqueta de macaxeira com camar\u00e3o e emuls\u00e3o de moqueca por R$ 25.<\/p>\n
No quesito aula culin\u00e1ria, voc\u00ea ainda poder\u00e1 aprender com o chef Simon Lau a preparar \u00e0s 17h um trio de sabores do Cerrado: cajuzinho do mato, bauniha e macarrons de castanha de pequi., enquanto a chef Renata La Porta ensina timbale de linguado com musse de cogumelos frescos ao molho de prosecco e lim\u00e3o siciliano. Cerrado tamb\u00e9m ser\u00e1 o tema de um bate-papo sobre o movimento que visa preservar os sabores originais da regi\u00e3o. Dele participam os chefs Andr\u00e9 Castro, Ana Paula Jacques, Ian Baiocchi e Eudes Assis. Corra l\u00e1, ainda da tempo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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