{"id":2732,"date":"2018-10-26T10:00:30","date_gmt":"2018-10-26T12:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2732"},"modified":"2018-10-25T15:42:53","modified_gmt":"2018-10-25T17:42:53","slug":"rotisseria-ravioli-cia-serve-massas-frescas-no-sudoeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/rotisseria-ravioli-cia-serve-massas-frescas-no-sudoeste\/","title":{"rendered":"Rotisseria Ravioli & cia serve massas frescas no Sudoeste"},"content":{"rendered":"

Num amor de lojinha, verde por dentro e por fora, situada na Quadra 302, Bloco B do Sudoeste, se encontra uma cole\u00e7\u00e3o de massas frescas e molhos sem congelamento e outros produtos gourmetizados que voc\u00ea pode levar para casa para ter uma refei\u00e7\u00e3o digna dos paladares mais exigentes. Aberta h\u00e1 apenas um m\u00eas, a Ravioli & Cia tem um cadastro de \u201cclientes que j\u00e1 voltaram cinco vezes\u201d, conta Indianara Weisheimer, uma das duas propriet\u00e1rias, quase sempre presente na loja.<\/p>\n

A outra \u00e9 Daiana Paes (\u00e0 direita na foto com Indianara), que fica \u00e0 frente da produ\u00e7\u00e3o na central instalada no Setor de Ind\u00fastria e Abastecimento Complementar (SCIA), onde atua o chef Hector Raimundo, que veio de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

O card\u00e1pio tem 52 itens, com \u00eanfase nas massas que podem ser consumidas no prazo de 28 dias. Elas podem ser lisas, como fettuccine (ao lim\u00e3o e pimenta ou de espinafre); nhoque de batata-doce roxa org\u00e2nica; pappardelle integral e lasanha (a vegetariana \u00e9 uma das mais pedidas meio quilo por R$ 29,95) e recheadas. A\u00ed, h\u00e1 uma infinidade de sabores. H\u00e1 recheios de queijos; de cordeiro ao Chardonnay; bacalhau, camar\u00e3o defumado, salm\u00e3o e lim\u00e3o siciliano; de vegetais, como ab\u00f3bora com especiarias e de frutas.<\/p>\n

Pegada italiana<\/h3>\n

Os molhos n\u00e3o ficam atr\u00e1s em originalidade, como pesto de salsa com pistache; bechamel com alho ou cubettato de tomate e manjeric\u00e3o. Tamb\u00e9m h\u00e1 molhos doces, como coulis de physalis com laranja; frutas do bosque e redu\u00e7\u00e3o de tinto. Duas conservas se destacam: caponata siciliana (200g por R$ 16,90) e confit de tomate (330g por R$ 24,75).<\/p>\n

A casa tamb\u00e9m oferece, com exclusividade, tubetes de 70g de manteigas saborizadas que v\u00eam em cinco op\u00e7\u00f5es, entre as quais ervas finas, am\u00eandoas ao licor 43, s\u00e1lvia e lemon grass \u2014 o pre\u00e7o varia de R$ 12,95 a R$ 15,90. Da entrada \u00e0 sobremesa e at\u00e9 bebida est\u00e3o dispon\u00edveis num espa\u00e7o pequeno, mas bem aproveitado.<\/p>\n

\u201cContratamos uma empresa de pesquisa de mercado que fez mais de 200 entrevistas para nos dar o perfil do nosso p\u00fablico\u201d, revela Indianara. As s\u00f3cias fizeram curso de gest\u00e3o no Sebrae.<\/p>\n

\u201cA proposta \u00e9 oferecer qualidade em uma refei\u00e7\u00e3o completa e pr\u00e1tica. Os ingredientes da produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o selecionados, preferencialmente org\u00e2nicos e utilizam a aut\u00eantica farinha italiana\u201d, garante Daiana. L\u00e1, tudo \u00e9 de primeira. Funciona de segunda a sexta, das 10h \u00e0s 21h e s\u00e1bado, das 9h \u00e0s 19h. Telefone: 3344-0708 e 8595-3354 (WhatsApp).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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