{"id":2657,"date":"2018-09-20T18:39:16","date_gmt":"2018-09-20T21:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2657"},"modified":"2018-09-20T18:39:16","modified_gmt":"2018-09-20T21:39:16","slug":"voce-e-fa-de-sorvete-conheca-duas-novas-casas-na-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/voce-e-fa-de-sorvete-conheca-duas-novas-casas-na-cidade\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de sorvete? Conhe\u00e7a duas novas casas na cidade!"},"content":{"rendered":"

Quase de uma tacada s\u00f3, Bras\u00edlia ganha duas novas sorveterias. A primeira inaugura domingo, 23 de setembro, considerado desde 2002, o Dia do Sorvete. A iniciativa teve em vista celebrar as temperaturas mais altas do ano, a partir da primavera.<\/p>\n

Chama-se Matteo Gelato Criativo, a marca cuiabana que vai funcionar num cont\u00eainer situado no espa\u00e7o de conviv\u00eancia Yurb, \u00e0 beira do Lago Parano\u00e1 e atr\u00e1s da churrascaria Steak Bull. Passar\u00e1 a servir sorvete \u2013 uma bola por R$ 10, duas por R$ 16 \u2013 a partir das 17h quando o Yurb (contra\u00e7\u00e3o das palavras em ingl\u00eas you com urban) inaugura mais grifes, entre elas, Les Frites de batata frita e Laminatto, de pasta italiana.<\/p>\n

\"sorvete2\"<\/a><\/p>\n

A segunda marca s\u00f3 vai abrir no final de outubro e ocupar\u00e1 tr\u00eas lojas do Bloco B da 206 Sul com os produtos da Crema & Cioccolato Caf\u00e9, que existem h\u00e1 16 anos no Rio de Janeiro, mas aqui a casa se chamar\u00e1 Cremeria Italiana e ser\u00e1 comandada por dois mestres no of\u00edcio: Paolo Calanchini e Mirko Stortini. \u00c9 inten\u00e7\u00e3o dos s\u00f3cios italianos \u201cse tudo der certo, abrir outra unidade ano que vem na capital federal\u201d, anuncia Calanchini.<\/p>\n

Aulas pr\u00e1ticas<\/h3>\n

Dono de uma escola de sorvete em S\u00e3o Paulo, Francisco Sant`Ana, o mais importante chef glacier do pa\u00eds, costuma dizer que \u201csorvete ainda n\u00e3o \u00e9 valorizado pelos brasileiros\u201d. Se depender dos italianos, o brasiliense vai poder n\u00e3o s\u00f3 degustar o gelato como ver a manipula\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o e at\u00e9 aprender a elaborar o produto, j\u00e1 que Paolo e Mirko pretendem ministrar cursos sobre as t\u00e9cnicas de elabora\u00e7\u00e3o de sorvetes.<\/p>\n

Feitos \u00e0 moda italiana, os sorvetes da dupla tamb\u00e9m est\u00e3o em Goi\u00e2nia. Aqui foram investidos R$ 800 mil no neg\u00f3cio, que empregar\u00e1 oito funcion\u00e1rios na primeira fase. O estabelecimento contar\u00e1, ainda, com uma cafeteria e um espa\u00e7o para cursos.<\/p>\n

Sabores variados<\/h3>\n

\"WhatsApp<\/a><\/p>\n

A primeira sorveteria, que abre domingo, tem como mestre Allan Dias Velasque que j\u00e1 criou gelatos de \u00e1gua de coco com abacaxi e hortel\u00e3; maracuj\u00e1 com ch\u00e1 de anis estrelado e caramelo com Nutella e amendoim. \u201cA nossa pegada \u00e9 misturar as sensa\u00e7\u00f5es, como croc\u00e2ncia com outros elementos, porque acreditamos que a m\u00e1gica acontece no paladar\u201d, explica.<\/p>\n

Como diferencial da marca, Matteo oferece sabores com bebidas alco\u00f3licas semelhantes aos milk-shakes que podem vir com vodca, rum, gim e cacha\u00e7a.
\nO brasiliense ter\u00e1 de esperar at\u00e9 o dia 31 de outubro para conhecer os sabores do gelato italiano. Alguns ser\u00e3o fixos, como fior di latte; coco fresco; chocolate em v\u00e1rias vers\u00f5es; doce de leite uruguaio e argentino, tapioca, pistache, tiramiss\u00f9; spagnola (creme com amarena); lim\u00e3o siciliano, morango e outras frutas da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na Cremeria Italiana, a casquinha pequena de biscoito at\u00e9 dois sabores sair\u00e1 por R$ 13, j\u00e1 o copo m\u00e9dio at\u00e9 tr\u00eas sabores, R$ 16 e o grande, R$ 19. Voc\u00ea ainda vai poder levar para casa em embalagens de 500g por R$ 55 e 1 quilo por R$ 100. Al\u00e9m dos sorvetes, h\u00e1 uma carta de caf\u00e9, chocolate quente, petit g\u00e2teau, waffles, brownie, tortas e at\u00e9 strudel de ma\u00e7\u00e3 por R$ 15, a fatia. A loja vai funcionar das 11h \u00e0s 23h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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