![\"04\/06\/2013.](\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2018\/08\/CBPFOT040620133398.jpg\")
<\/a>A colheita no Rio Grande do Sul, de mais de 750 milh\u00f5es de uvas, foi respons\u00e1vel pela safra recorde no ano passado. Qual sua expectativa para a safra de 2018?<\/strong> A Argentina tem a Malbec, o Chile, a Carmen\u00e8re e o Uruguai, a Tannat. Qual poderia vir a ser a casta brasileira por excel\u00eancia?<\/strong> Qual \u00e9 o maior desafio para elaborar, vinificar e comercializar um portf\u00f3lio de mais de 90 r\u00f3tulos diferentes?<\/strong> Dos vinhos que s\u00e3o elaborados pelo senhor, qual \u00e9 o seu favorito?<\/strong> Na sua opini\u00e3o, que qualidade faz de um en\u00f3logo um profissional diferenciado?<\/strong> Noventa por cento dos vinhos finos que o brasileiro consome s\u00e3o importados e apenas 10% s\u00e3o nacionais. Para mudar esse quadro \u00e9 que o Grupo Valduga, uma das principais vin\u00edcolas do pa\u00eds, situada na Serra Ga\u00facha, estabeleceu parceria no exterior. \u201cFomos buscar parceiros com a mesma filosofia de qualidade da Famiglia Valduga\u201d, diz Jones Valduga, diretor comercial da Domno, bra\u00e7o […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":2532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2531"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2544,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531\/revisions\/2544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSe todo ano fosse 2018, com certeza absoluta, ir\u00edamos atingir bem melhor nossa meta. A safra do ano passado foi um pouco maior em volume, mas este ano foi algo excepcional \u2014 o clima nos ajudou bastante. Colhemos uvas de excelente qualidade com rela\u00e7\u00e3o a cor, sabor e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
\nEssa \u00e9 a pergunta que todos fazem. Se eu me posicionar dentro de todas as castas no Vale dos Vinhedos, sou propenso a apontar a Merlot, que \u00e9 um vinho redondo, suave, mais f\u00e1cil de tomar. Al\u00e9m dela, estou bem posicionado com os espumantes em suas variedades como Chardonnay, Prosecco e Malvasia.<\/p>\n
\nTrinta anos atr\u00e1s t\u00ednhamos duas ou tr\u00eas variedades s\u00f3, mas era muito local e at\u00e9 regional. Est\u00e1vamos muito satisfeitos. Abrimos um pouco mais, buscamos novas terras \u2014 metade no sul, dentro do Vale dos Vinhedos. Os resultados come\u00e7aram a aparecer. Na Encruzilhada do Sul, montamos uns vinhedos e apenas meia d\u00fazia se adaptou. Ter mais de 90 produtos nos motiva mais. \u00c9 sair da zona de conforto, ficar pr\u00f3ximo do cliente para ver o que ele quer. Os resultados e as premia\u00e7\u00f5es est\u00e3o a\u00ed.<\/p>\n
\nH\u00e1 alguns vinhos, como o Luiz Valduga, o Hist\u00f3ria, o Villa Lobos e espumantes com mais tempo de espera, com 30 ou 60 meses, que d\u00e3o mais trabalho para n\u00f3s. Tenho a maior paix\u00e3o por todos os vinhos que eu elaboro. N\u00e3o tenho grande prefer\u00eancia por determinado vinho, mas por todos eles.<\/p>\n
\nO en\u00f3logo brasileiro tem de respeitar o terroir onde ele est\u00e1, o clima, o solo e o trabalho dele. Com o terroir bem-alinhado, o en\u00f3logo depois s\u00f3 conduz. Ent\u00e3o \u00e9 um resultado perfeito. Gostamos muito mais de trabalhar com nosso terroir. Tecnologias, claro, precisamos aperfei\u00e7oar. Buscando sempre o que h\u00e1 de melhor para aplicar ao nosso vinho, ao nosso produto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"