{"id":2523,"date":"2018-08-08T19:13:41","date_gmt":"2018-08-08T22:13:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=2523"},"modified":"2018-08-08T19:14:19","modified_gmt":"2018-08-08T22:14:19","slug":"b-hotel-brasilia-promove-dois-jantares-com-chefs-franceses-premiados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/b-hotel-brasilia-promove-dois-jantares-com-chefs-franceses-premiados\/","title":{"rendered":"B Hotel Bras\u00edlia promove dois jantares com chefs franceses premiados"},"content":{"rendered":"

Amantes da alta gastronomia, especialmente a francesa, ter\u00e3o semana que vem a chance de conhecer a arte culin\u00e1ria de dois renomados chefs premiados com duas estrelas no Guia Michelin. S\u00e3o eles Jean-R\u00e9mi Caillon, chef executivo, e S\u00e9bastien Vauxion, chef p\u00e2tissier do restaurante Kintessence, que funciona no Hotel Le K2 Palace (com piscina coberta e spa), em Courchevel, nos Alpes franceses.<\/p>\n

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\nEles v\u00e3o pilotar dois jantares nos dias 14 e 15 (R$ 430 o menu), que se inserem no projeto Chefs no B. O programa foi lan\u00e7ado no \u00faltimo m\u00eas de maio e estreou com o chef brasiliense Francisco Ansiliero recebendo homenagem do mais novo hotel da cidade. J\u00e1 a segunda edi\u00e7\u00e3o de Chefs no B trouxe \u00e0 Capital o chef franc\u00eas tamb\u00e9m com duas estrelas no Guia Michelin, Beno\u00eet Vidal.<\/p>\n

Card\u00e1pio<\/h3>\n

Servido em tr\u00eas etapas \u2013 todas com dois pratos \u2013 o jantar come\u00e7a com uma entrada de beterraba, enguia, caviar e pimenta preta da Bahia, seguido de cogumelos, caf\u00e9, agri\u00e3o e castanha do Brasil. No principal, tamb\u00e9m \u00e9 usado ingrediente tipicamente brasileiro, como a mandioca defumada que escolta lagosta grelhada com estrag\u00e3o e cebola roxa. O outro prato \u00e9 de carne su\u00edna acompanhada de ravi\u00f3li com o soberbo queijo franc\u00eas Reblochon e carbonara rica.<\/p>\n

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\nO chef da casa Rodrigo Sato estar\u00e1 ao lado dos visitantes no preparo das iguarias que chegam ao gran finale com macaron de lim\u00e3o e cacha\u00e7a e chocolate belga 70%, caramelo com flor de sal. No terceiro dia, quinta-feira, 16, a partir das 9h, a dupla francesa vai ministrar uma aula na qual ensinar\u00e1 o passo a passo de algumas receitas francesas por R$ 290.<\/p>\n

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\nSe voc\u00ea fizer a reserva do jantar at\u00e9 domingo, dia 12, pagar\u00e1 R$ 390 pelo jantar, que poder\u00e1 ser harmonizado com vinhos cobrados \u00e0 parte no valor de R$ 150.
\nInforma\u00e7\u00f5es e reservas pelo telefone 3962-2000.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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