De t\u00e3o exclusivos, eles s\u00e3o produzidos em edi\u00e7\u00f5es limitadas de microlotes. Estamos falando de caf\u00e9, 100% ar\u00e1bica cultivado a 1.235m de altitude no sul de Minas pela Fazenda Mantissa, que lan\u00e7ou esta semana dois tipos de gr\u00e3os: Dias quentes e Noites frias. Eles v\u00eam do mesmo talh\u00e3o, mas os processos s\u00e3o distintos e se diferenciam nos processos de secagem e de torra.<\/p>\n
Enquanto o Dias quentes apresenta aroma doce, com notas de caramelo e chocolate e acidez c\u00edtrica, corpo licoroso, notas de frutas amarelas e toque de fundo de tofee, o Noites frias traz aroma picante de chocolate amargo, acidez c\u00edtrica, corpo cremoso, notas vermelhas, como amora, e ameixas pretas na finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para o supervisor de qualidade da marca, Leonardo Cust\u00f3dio, \u201celes representam o dia e a noite, quentes e frias, o positivo e o negativo, ou seja, em seus processos extremos, se tornam opostos, por\u00e9m com um ponto de equil\u00edbrio\u201d. O novo produto est\u00e1 dispon\u00edvel na Belini Caf\u00e9 \u2013 The Coffee Experience (114 Sul), a R$ 39, a lata de 250g. Telefone: 3554-9004.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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