{"id":1742,"date":"2017-10-27T10:00:28","date_gmt":"2017-10-27T12:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1742"},"modified":"2017-10-26T16:07:45","modified_gmt":"2017-10-26T18:07:45","slug":"almoco-bom-beira-da-br-060","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/almoco-bom-beira-da-br-060\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o bom \u00e0 beira da BR-060"},"content":{"rendered":"

Os viajantes que percorrem a BR-060 (Bras\u00edlia-Goi\u00e2nia) t\u00eam o privil\u00e9gio de degustar a rica culin\u00e1ria s\u00edrio-libanesa em arom\u00e1tico buf\u00ea, que vai muito al\u00e9m dos conhecidos quibes e esfihas. Para encontrar o sabor das Ar\u00e1bias, n\u00e3o precisa nem mesmo sair da rodovia. O Castelo 21 \u2014 mix de lanchonete, emp\u00f3rio e churrascaria \u2014 fica ao lado do Outlet, para\u00edso das multimarcas, pr\u00f3ximo de Alex\u00e2nia.
\nTem comida brasileira tamb\u00e9m (arroz, feij\u00e3o tropeiro, rabada, moela, frango caipira e at\u00e9 feijoada), mas \u00e9 nas receitas transmitidas pela m\u00e3e e av\u00f3, nascida na S\u00edria, que reside o diferencial desse restaurante comandado por Andr\u00e9 Massuh e aberto em parceria com o irm\u00e3o Eduardo Haddad, propriet\u00e1rio do \u00c1rabe Gourmet, na 404 Sul. Da\u00ed a semelhan\u00e7a do card\u00e1pio, afinal a inspiradora dos pratos, Anice Abdala Bitar, \u00e9 m\u00e3e dos dois restaurateurs.<\/p>\n

Conservas temperadas<\/strong><\/p>\n

\"Cr\u00e9ditos:<\/a>
Cr\u00e9ditos: Adriana Wanderley\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato \u00e1rabe do restaurante Castelo 21, DF-060.<\/figcaption><\/figure>\n

O espa\u00e7o \u00e9 enorme. Nele podem se acomodar 250 pessoas sentadas e ainda sobra lugar. Separada por balc\u00f5es, a comida \u00e1rabe vem em dois buf\u00eas: frio e quente. No primeiro, predominam pastas e conservas, como a abobrinha japonesa cortada em min\u00fasculas fatias temperadas com vinagre e or\u00e9gano. Dif\u00edcil n\u00e3o repetir. Homus, quibe cru, p\u00e3o s\u00edrio com zatar, salada de berinjela, de chancliche (ricota temperada) e de tabule, al\u00e9m da deliciosa coalhada seca, cujo segredo Dona Anice passou para o cozinheiro.
\nEntre os quentes, o destaque \u00e9 o arroz com lentilhas cozidos junto com cebola frita (mijadra) e o arroz com cordeiro desfiado e castanha. N\u00e3o deixe de pedir os charutos, caso eles n\u00e3o tenham ido ainda para o balc\u00e3o. O de folha de parreira com recheio de carne \u00e9 o m\u00e1ximo. Um amigo de origem \u00e1rabe que me acompanhou com a filha na degusta\u00e7\u00e3o apontou o quibe assado, a pasta de gr\u00e3o-de-bico (homus) com sabor defumado e a de berinjela (babaghanoush) entre as excel\u00eancias.<\/p>\n

Levar para casa<\/strong><\/p>\n

\"Cr\u00e9ditos:<\/a>
Cr\u00e9ditos: Adriana Wanderley\/Divulga\u00e7\u00e3o. Prato \u00e1rabe do restaurante Castelo 21, DF-060.<\/figcaption><\/figure>\n

Outra op\u00e7\u00e3o boa para quem quiser provar diferentes pratos \u00e9 o servi\u00e7o de churrasco. Instalada no mesmo local, a churrasqueira na brasa assa alguns cortes, como a costela ga\u00facha, fraldinha e picanha, al\u00e9m de frango, lingui\u00e7a e cafta no espeto, especialidade da casa. Vendida por quilo, a comida sai a R$ 44,90, de segunda a quinta, e R$ 49,90, de sexta a domingo. Buf\u00ea livre, por\u00e9m, tem at\u00e9 o fim de novembro o pre\u00e7o promocional de R$ 39,90, por pessoa.
\n\u00c0 entrada, h\u00e1 um dispenser onde voc\u00ea pode escolher alguns pratos congelados que podem ser levados para casa. Entre os quais quibe, esfiha, al\u00e9m de iguarias goianas, como empad\u00e3o, coxinha e p\u00e3o de queijo. Quer receb\u00ea-los em casa? N\u00e3o tem problema. \u201cEu moro em Bras\u00edlia, todos os dias fa\u00e7o o trajeto e posso me encarregar do delivery\u201d, garante Andr\u00e9, que atende o celular (61) 99923-6544.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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