{"id":1505,"date":"2017-08-04T11:00:30","date_gmt":"2017-08-04T14:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1505"},"modified":"2017-08-03T19:09:03","modified_gmt":"2017-08-03T22:09:03","slug":"cantina-da-massa-enfrenta-o-frio-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/cantina-da-massa-enfrenta-o-frio-com\/","title":{"rendered":"Cantina da Massa enfrenta o frio com cappelletti in brodo"},"content":{"rendered":"<p>Toda noite, dezenas de panelinhas vermelhas de teflon saem fumegantes da cozinha de Alda Bressan para a mesa do cliente, que h\u00e1 mais de 20 anos enfrenta o frio na Cantina da Massa com cappelletti in brodo, um dos pratos mais t\u00edpicos da culin\u00e1ria italiana.<\/p>\n<p>Cappelletti, que significa \u201cchapeuzinhos\u201d, s\u00e3o um tipo de ravi\u00f3lis feitos com diferentes recheios na Toscana, na \u00dambria, na Emilia-Romagna, em Roma e no Norte da It\u00e1lia. Na Per\u00fagia, o prato \u00e9 servido tradicionalmente na ceia de Natal.<\/p>\n<p>O sabor delicado do recheio de galinha para o cappelletti \u00e9 real\u00e7ado pela \u201cnoz moscada, s\u00e1lvia, farinha de rosca e parmes\u00e3o\u201d, revela a chef Alda, que serve ainda no brodo, uma coxinha de asa, moela e cora\u00e7\u00e3o por R$ 50,90. Embalagens especiais permitem levar para casa o caldo completo. Telefone: 3226-8374.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toda noite, dezenas de panelinhas vermelhas de teflon saem fumegantes da cozinha de Alda Bressan para a mesa do cliente, que h\u00e1 mais de 20 anos enfrenta o frio na Cantina da Massa com cappelletti in brodo, um dos pratos mais t\u00edpicos da culin\u00e1ria italiana. Cappelletti, que significa \u201cchapeuzinhos\u201d, s\u00e3o um tipo de ravi\u00f3lis feitos com diferentes recheios na Toscana, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1507,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions\/1507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}