{"id":1310,"date":"2017-05-25T18:23:50","date_gmt":"2017-05-25T21:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1310"},"modified":"2017-05-26T15:39:23","modified_gmt":"2017-05-26T18:39:23","slug":"1310-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/1310-2\/","title":{"rendered":"Constela\u00e7\u00e3o de chefs latinos cozinham em Lisboa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lisboa<\/strong>&#8211; Numa promo\u00e7\u00e3o, que teve o patroc\u00ednio de bancos, companhias a\u00e9reas, governos e a vin\u00edcola Espor\u00e3o, oito renomados\u00a0 chefs da pen\u00ednsula ib\u00e9rica e de al\u00e9m-mar est\u00e3o reunidos na capital portuguesa para compartilhar ca\u00e7arolas.<\/p>\n<p>Eles participam nesta sexta-feira , 26, da Mostra Gastron\u00f4mica Ibero-Americana, um jantar com oito etapas no restaurante Eleven (Parque Amalia Rodrigues) de Joachim Koerper, o chef alem\u00e3o que h\u00e1 dois anos plantou sua marca lisboeta no Rio de Janeiro.<\/p>\n<p>Por 130 euros, o equivalente a R$ 470 os comensais v\u00e3o degustar sofisticado menu que come\u00e7a com um lulas cozidas a frio com c\u00edtricos pelo chef Leonel Pereira do Algarve. Na ta\u00e7a, Espor\u00e3o bem Vermelho 2016. Segue o prato de peixe na caldeirada nacional, como chamou o chef Ricardo Costa, nascido no Aveiro, que comanda\u00a0 o The Yeatman na cidade do Porto.<\/p>\n<p>A promoter carioca Fernanda Lima, uma das organizadoras do evento, disse esta tarde que poucos lugares havia, estando a maioria das mesas reservadas no bonito restaurante com vista da cidade. O anfitri\u00e3o Joachim Koerper vai preparar um dos pratos mais t\u00edpicos cataplana de lavagante, esp\u00e9cie de lagosta grelhada. Harmoniza com Espor\u00e3o Reserva Branco 2015.<\/p>\n<p>Depois do prato rabo de boi preparado pelo muito conhecido chef Jos\u00e9 Avillez, do Cantinho do Avillez de Lisboa,\u00a0 apresentar\u00e1 sua arte o brasileiro Felipe Bronze com costela de porco, goiabada picante e tutu de lentilha com vinho tinto. \u00danica mulher do grupo a mexicana, que ganhou trof\u00e9u melhor chef da Am\u00e9rica Latina em 2014, Elena Reygadas far\u00e1 sobremesa de merengue, enquanto o peruano Jorge Munoz, que comanda o Pakta de Barcelona tamb\u00e9m oferece doce com o Quinta dos Mur\u00e7as Porto Tawny 10 anos. Encerra o banquete o chileno Rodolfo G\u00fazman com a terceira sobremesa em base de gelado. Tudo supimpa!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lisboa&#8211; Numa promo\u00e7\u00e3o, que teve o patroc\u00ednio de bancos, companhias a\u00e9reas, governos e a vin\u00edcola Espor\u00e3o, oito renomados\u00a0 chefs da pen\u00ednsula ib\u00e9rica e de al\u00e9m-mar est\u00e3o reunidos na capital portuguesa para compartilhar ca\u00e7arolas. Eles participam nesta sexta-feira , 26, da Mostra Gastron\u00f4mica Ibero-Americana, um jantar com oito etapas no restaurante Eleven (Parque Amalia Rodrigues) de Joachim Koerper, o chef alem\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1310"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1314,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions\/1314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}