{"id":11350,"date":"2026-11-05T10:43:52","date_gmt":"2026-11-05T13:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=11350"},"modified":"2026-11-05T10:43:53","modified_gmt":"2026-11-05T13:43:53","slug":"uma-homenagem-ao-grande-chef-francisco-ansiliero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/uma-homenagem-ao-grande-chef-francisco-ansiliero\/","title":{"rendered":"Uma homenagem ao grande chef Francisco Ansiliero"},"content":{"rendered":"\n

Feira de vinho brasileiro homenageia Francisco Ansiliero com espumante exclusivo e r\u00f3tulo pr\u00f3prio<\/h3>\n\n\n\n

Por dois dias, amanh\u00e3 (6) e s\u00e1bado (7), voc\u00ea vai poder degustar uma variedade intermin\u00e1vel de vinhos brasileiros e avaliar com suas pr\u00f3prias papilas a qualidade dos taninos que est\u00e3o sendo produzidos em todo o pa\u00eds com garra e compet\u00eancia. Ser\u00e1 a 21\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Vinum Brasilis, evento idealizado por Petrus Elesb\u00e3o, que este ano presta homenagem ao chef restaurateur Francisco Ansiliero, conhecedor de vinhos e azeites e dono da mais diversificada adega da cidade.<\/p>\n\n\n\n

Trata-se da mais importante feira do vinho brasileiro que se realiza fora do Rio Grande do Sul, de onde vem mais de 90% dos r\u00f3tulos da bebida de Baco. Mais de 40 vin\u00edcolas confirmaram presen\u00e7a nos estandes distribu\u00eddos pelo Sal\u00e3o Millennium do Clube Ascade, \u00e0 beira do Lago Parano\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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Francisco Ansiliero: “\u201c\u00c9 um reconhecimento \u00e0 minha trajet\u00f3ria e a uma hist\u00f3ria constru\u00edda com minha fam\u00edlia, nossa equipe e os clientes que nos acompanham h\u00e1 tantos anos”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Novidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este ano a feira amplia sua proposta com a participa\u00e7\u00e3o de novas vin\u00edcolas trazendo a Bras\u00edlia produtores e regi\u00f5es que ajudam a revelar a riqueza, a diversidade e a evolu\u00e7\u00e3o do cen\u00e1rio vitivin\u00edcola nacional. Centenas de r\u00f3tulos estar\u00e3o dispon\u00edveis para a degusta\u00e7\u00e3o, aproximando produtores, profissionais do setor e consumidores interessados em conhecer mais sobre as caracter\u00edsticas de cada vinho.<\/p>\n\n\n\n

Outra novidade desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 a homenagem a personalidades que contribu\u00edram para o desenvolvimento da cultura do vinho na capital. O primeiro homenageado ser\u00e1 o catarinense, de origem italiana, radicado no Planalto Central Francisco Ansiliero, reconhecido por sua atua\u00e7\u00e3o na gastronomia brasiliense como pioneiro no uso de produtos amaz\u00f4nicos e do Cerrado.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cA cada edi\u00e7\u00e3o, uma nova personalidade da nossa cidade ser\u00e1
homenageada. E n\u00e3o poder\u00edamos come\u00e7ar com outra que n\u00e3o fosse Francisco Ansiliero\u201d, Petrus \u00a0Elesb\u00e3o, organizador da feira<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A homenagem ganha um s\u00edmbolo pr\u00f3prio: o espumante Francisco, produzido pela vin\u00edcola Maximo Boschi, em Bento Gon\u00e7alves, na Serra Ga\u00facha. Segundo Petrus, a partir deste ano a Vinum Brasilis ir\u00e1 homenagear uma pessoa importante para a enogastronomia de Bras\u00edlia com r\u00f3tulo da linha \u00cdcones. \u201cA cada edi\u00e7\u00e3o, uma nova personalidade da nossa cidade ser\u00e1
homenageada. E n\u00e3o poder\u00edamos come\u00e7ar com outra que n\u00e3o fosse Francisco Ansiliero\u201d, explica o fundador da feira.<\/p>\n\n\n\n

Elaborado com as castas Pinot Noir e Chardonnay, o espumante foi escolhido por um j\u00fari de 18 especialistas que avaliou \u00e0s cegas mais de 50 amostras no m\u00eas de julho. Para Ansiliero,
ter um r\u00f3tulo s\u00f3 seu \u00e9 uma emo\u00e7\u00e3o muito grande. \u201c\u00c9 um reconhecimento \u00e0 minha trajet\u00f3ria e a uma hist\u00f3ria constru\u00edda com minha fam\u00edlia, nossa equipe e os clientes que nos acompanham h\u00e1 tantos anos. \u00c9 uma alegria ver essa hist\u00f3ria celebrada com um grande espumante brasileiro\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n

A Vinum Brasilis ser\u00e1 no Sal\u00e3o Millennium do clube Ascade e os ingressos podem ser comprados na plaforma Digital Ingressos por R$ 200, para sexta-feira<\/a> e para s\u00e1bado<\/a>. As portas se abrem \u00e0s 18h e menores de 18 anos n\u00e3o podem entrar desacompanhados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Feira de vinho brasileiro homenageia Francisco Ansiliero com espumante exclusivo e r\u00f3tulo pr\u00f3prio Por dois dias, amanh\u00e3 (6) e s\u00e1bado (7), voc\u00ea vai poder degustar uma variedade intermin\u00e1vel de vinhos brasileiros e avaliar com suas pr\u00f3prias papilas a qualidade dos taninos que est\u00e3o sendo produzidos em todo o pa\u00eds com garra e compet\u00eancia. Ser\u00e1 a 21\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Vinum Brasilis, […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":11351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[40,923],"class_list":["post-11350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos","tag-francisco-ansiliero","tag-vinum-brasilis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11350"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11353,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11350\/revisions\/11353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}