{"id":11115,"date":"2026-08-18T09:55:48","date_gmt":"2026-08-18T12:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=11115"},"modified":"2026-08-18T09:55:48","modified_gmt":"2026-08-18T12:55:48","slug":"italia-e-amazonia-juntos-na-sorveteria-santa-clara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/italia-e-amazonia-juntos-na-sorveteria-santa-clara\/","title":{"rendered":"It\u00e1lia e Amaz\u00f4nia juntos na sorveteria Santa Clara"},"content":{"rendered":"

Consagrada no Norte do pa\u00eds, sorveteria Santa Clara desembarca na capital federal e inaugura loja na 408 Sul<\/h3>\n

Conhecida e premiada no Amap\u00e1 \u30fc estado onde iniciou a trajet\u00f3ria em 2007 \u30fc e no Par\u00e1, a sorveteria Santa Clara chega a Bras\u00edlia. A loja, instalada na 408 Sul, traz para a capital federal os sabores da marca, conhecida por trabalhar com ingredientes amaz\u00f4nicos e t\u00e9cnicas e insumos italianos.<\/p>\n

A vitrine \u00e9 de dar \u00e1gua na boca. Estar\u00e3o expostos 36 sabores, entre os mais de 40 produzidos artesanalmente na casa, que proporcionam o curioso e saboroso encontro entre a Amaz\u00f4nia e a It\u00e1lia. Entre os mais caracter\u00edsticos da Santa Clara est\u00e1 o Marabaixo, no qual uma base de castanha-do-Brasil recebe doce de cupua\u00e7u e peda\u00e7os da pr\u00f3pria castanha. O nome do sabor faz refer\u00eancia a uma manifesta\u00e7\u00e3o cultural amapaense marcada por juntar dan\u00e7a, m\u00fasica e tradi\u00e7\u00e3o popular.<\/p>\n

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A vitrine da Santa Clara re\u00fane 36 sabores de sorvete entre os mais de 40 produzidos na casa<\/figcaption><\/figure>\n

Outro destaque \u00e9 o Bacuri Especial, no qual a polpa da fruta recebe geleia da pr\u00f3pria fruta e peda\u00e7os de castanha-do-Par\u00e1. No Pav\u00ea de Cupua\u00e7u, a base da polpa de cupua\u00e7u \u00e9 coberta por doce de cupua\u00e7u, chocolate meio amargo, castanha-do-Brasil e cubos de p\u00e3o de l\u00f3.<\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o italiana<\/strong><\/p>\n

A It\u00e1lia tamb\u00e9m \u00e9 contemplada na lista de sabores servidos na Santa Clara. \u00c9 o caso do Nocciolino (cacau e creme de avel\u00e3 com mescla de arabeschi), do Biscottino (cookies italianos e chocolates crocante e meio amargo) e do cl\u00e1ssico Tiramis\u00f9 (queijo mascarpone, biscoito champanhe, cacau 32%, calda de chocolate, doce de caf\u00e9 e conhaque).<\/p>\n

O Brasil n\u00e3o poderia ficar de fora dessa deliciosa mistura encontrada na sorveteria amapaense. Apostando na mem\u00f3ria afetiva da clientela da capital federal, a Santa Clara ter\u00e1 sabores como Milho Verde e Abacaxi ao Vinho.<\/p>\n

Democr\u00e1tica, a casa ainda serve op\u00e7\u00f5es sem leite e sem a\u00e7\u00facar. No primeiro grupo est\u00e3o o Paraense (a\u00e7a\u00ed com farinha de tapioca) e o Morango Bals\u00e2mico. Exemplo do segundo \u00e9 o Coco Zero, al\u00e9m dos dois que n\u00e3o levam leite.<\/p>\n

A marca<\/strong><\/p>\n

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A sorveteria chega a Bras\u00edlia depois de fazer sucesso no Amap\u00e1 e no Par\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n

Fundada em 2007 em Macap\u00e1 (AP), a Santa Clara tem seis unidades no Norte do pa\u00eds, sendo uma em Bel\u00e9m (PA). Em Bras\u00edlia, os s\u00f3cios-fundadores Ralf Matias e Luciana Albuquerque ter\u00e3o\u00a0 parceria com Igor Campelo.<\/p>\n

Com produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, ingredientes amaz\u00f4nicos, t\u00e9cnicas e insumos italianos, a sorveteria conquistou, entre outros, o t\u00edtulo de melhor sorveteria no Pr\u00eamio Melhores da Gastronomia, organizado pela Abrasel, por dez anos consecutivos.<\/p>\n

A unidade da Santa Clara em Bras\u00edlia ficar\u00e1 na 408 Sul, Bloco A, Loja 19\/23; e funcionar\u00e1 todos os dias, das 12h \u00e0s 22h. Desde 17 de agosto, a loja funciona em esquema de soft open. Informa\u00e7\u00f5es: @santaclarabrasilia<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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