{"id":11050,"date":"2026-07-31T12:01:59","date_gmt":"2026-07-31T15:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=11050"},"modified":"2026-08-03T17:23:02","modified_gmt":"2026-08-03T20:23:02","slug":"queijo-do-df-e-premiado-nacionalmente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/queijo-do-df-e-premiado-nacionalmente\/","title":{"rendered":"Queijo do DF \u00e9 premiado nacionalmente"},"content":{"rendered":"

Pr\u00eamio Queijo Brasil destaca com medalha de ouro produto de leite de cabra feito pela Cabr\u00edssima no Lago Oeste<\/h3>\n

Bras\u00edlia fez bonito no Festival Nacional do Queijo, realizado no \u00faltimo fim de semana em Blumenau (SC), onde a nona edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Queijo Brasil, maior concurso de queijos e produtos l\u00e1cteos artesanais do pa\u00eds, destacou a Cabr\u00edssima Queijaria Artesanal, dos produtores Aurelino de Almeida e Giovana Navarro. A empresa conquistou medalha de ouro para o produto Flor de Figo e saiu da cidade catarinense com mais 11 medalhas e dois trof\u00e9us.<\/p>\n

\u201cO pr\u00eamio nos traz a consci\u00eancia clara de que alcan\u00e7amos nosso maior prop\u00f3sito: produzir alimentos de alt\u00edssima qualidade, respeitados e reconhecidos pelo mercado. \u00c9 um orgulho profundo que valida cada gota de suor derramada no campo\u201d, declarou Giovana, propriet\u00e1ria da Cabr\u00edssima, que j\u00e1 fez jus a mais de 40 medalhas em concursos similares.<\/p>\n

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Giovana Navarro e Aurelino de Almeida comandam a Cabr\u00edssima<\/figcaption><\/figure>\n

A edi\u00e7\u00e3o de 2026 registou um recorde hist\u00f3rico com 2.700 amostras inscritas por 583 produtores de 347 munic\u00edpios de 19 estados e do Distrito Federal, avaliadas por especialistas em provas sensoriais \u00e0s cegas. \u201cMais do que premiar excelentes produtos, o Pr\u00eamio Queijo Brasil conecta produtores, valoriza territ\u00f3rios e preserva tradi\u00e7\u00f5es que fazem parte da identidade gastron\u00f4mica do pa\u00eds\u201d, enfatiza Bruno Cabral, diretor do pr\u00eamio, criado em 2014.<\/p>\n

A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 decidida segundo crit\u00e9rios t\u00e9cnicos, como apar\u00eancia, aroma, textura, sabor, equil\u00edbrio e fidelidade ao estilo de cada categoria e resulta na premia\u00e7\u00e3o, que este ano abrangeu tr\u00eas graus: ouro, prata e bronze. As quejistas Rosana Tarsitano e Maria Leila Neri Leite, daqui do DF, foram juradas no evento. Queijista \u00e9 uma forma\u00e7\u00e3o profissional
\ncompar\u00e1vel a do sommelier em rela\u00e7\u00e3o ao vinho.<\/p>\n

Aberto ao p\u00fablico<\/strong><\/p>\n

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Al\u00e9m de conhecer a produ\u00e7\u00e3o da Cabr\u00edssima, o p\u00fablico poder\u00e1 se encantar com os d\u00f3ceis animais da propriedade da marca, no Lago Oeste<\/figcaption><\/figure>\n

Localizado no N\u00facleo Rural Lago Oeste, Ch\u00e1cara 8A, DF 01 em Sobradinho II, a Cabr\u00edssima Queijaria Artesanal est\u00e1 aberta de segunda a s\u00e1bado, no hor\u00e1rio das 9h \u00e0s 17h. L\u00e1, voc\u00ea poder\u00e1 comprar v\u00e1rios tipos de queijos, entre maturados, frescos e meia cura. H\u00e1 queijos puros como ricota e boursin e temperados com ervas finas, pimenta rosa, zatar e at\u00e9 chimichurri.<\/p>\n

O Flor de Figo, que ganhou medalha de prata, \u00e9 uma cria\u00e7\u00e3o de Aurelino de Almeida, e vem embalado numa folha de figueira, que quando aberta d\u00e1 ideia de flor, da\u00ed o nome do produto sazonal, de sabor frutado que sai por R$ 34 a unidade de 70g.<\/p>\n

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Rosana Tarsitano e Maria Leila Neri Leite foram juradas na premia\u00e7\u00e3o em Blumenau (SC)<\/figcaption><\/figure>\n

Visitas tamb\u00e9m est\u00e3o previstas nos fins de semana, mas precisam ser agendadas, avisa Giovana, que serve degusta\u00e7\u00e3o de queijos com salada, p\u00e3es e bolos. Os visitantes tamb\u00e9m percorrem o aprisco, onde vivem 170 animais, e podem at\u00e9 acariciar alguns mais novos, que \u201cs\u00e3o d\u00f3ceis, alegres e adoram contato com o humano\u201d, completa Giovana.<\/p>\n

Al\u00e9m da medalha do Flor de Figo, a Car\u00edssima saiu de Blumenau com o total de 12 medalhas e dois trof\u00e9us. Confira a premia\u00e7\u00e3o da marca brasiliense:<\/p>\n

Medalhas de ouro<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Queijo de leite de cabra Boursin Natural<\/li>\n
  • Queijo de leite de cabra Flor de Figo<\/li>\n
  • Queijo de leite de cabra maturado Candango<\/li>\n
  • Queijo de leite de cabra Tipo Feta<\/li>\n<\/ul>\n

    Medalhas de prata<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Queijo de leite de cabra Boursin a L\u2019Huile Ervas Finas<\/li>\n
    • Queijo de leite de cabra a L\u2019Huile Za\u2019 Atar<\/li>\n
    • Queijo de leite de cabra maturado Flor do Cerrado<\/li>\n<\/ul>\n

      Medalhas de bronze<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Queijo de leite de cabra a L\u2019 Huile Chimichurri<\/li>\n
      • Queijo de leite de cabra maturado Alpino<\/li>\n
      • Queijo de leite de cabra maturado Mutum<\/li>\n
      • \u2060Doce de leite de cabra<\/li>\n<\/ul>\n

        Trof\u00e9us<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Sele\u00e7\u00e3o Queijista Pr\u00eamio Queijo Brasil (Queijo de leite de cabra Flor de Figo)<\/li>\n
        • Melhor Queijo do Distrito Federal (Queijo de leite de cabra Flor de Figo)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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