{"id":10988,"date":"2026-07-21T14:47:20","date_gmt":"2026-07-21T17:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10988"},"modified":"2026-07-21T15:18:34","modified_gmt":"2026-07-21T18:18:34","slug":"que-delicia-de-ferias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/que-delicia-de-ferias\/","title":{"rendered":"Que del\u00edcia de f\u00e9rias!"},"content":{"rendered":"

Festivais gastron\u00f4micos e menus especiais marcam as f\u00e9rias de julho na capital federal<\/h3>\n

Para muitos \u30fc especialmente para os estudantes \u30fc, o m\u00eas de julho \u00e9 marcado pelas f\u00e9rias. Mas a data tamb\u00e9m pode ser lembrada por experi\u00eancias gastron\u00f4micas que levam em conta n\u00e3o s\u00f3 o per\u00edodo de recesso, mas tamb\u00e9m a esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano. As op\u00e7\u00f5es v\u00e3o de um sofisticado menu degusta\u00e7\u00e3o ao bom e velho restaurante a quilo. Confira!<\/p>\n

Na Praia Festival<\/strong><\/p>\n

At\u00e9 o dia 14 de setembro, Bras\u00edlia recebe a 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival Na Praia. Conhecido por shows de grandes nomes da m\u00fasica brasileira, como Caetano Veloso e Martinho da Vila, o evento n\u00e3o deixa nada a deseja quando o assunto \u00e9 gastronomia. As op\u00e7\u00f5es encontradas em mais de 20 bares e restaurantes v\u00e3o de lanches e sobremesas a pratos mais elaborados.<\/p>\n

O comensal encontrar\u00e1 A\u00e7a\u00ed Artesanal, Amor de Pipoca, Bar da Praia, Barraca do Coco, Blend Boucherie, Casa Baco, Caf\u00e9 e um Ch\u00earo, Crepe Pica Pau, Dog da Igrejinha, Happy Harry, Gastro Bar, Giraffas, Luma Couto, Mahalo Poke, Marzuk, Pastel Mix, Ricco Burger, Same Same, Shake to Go e Strogonoff Paulo Tarso.<\/p>\n

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Comidinhas deliciosas podem embalar os shows do Na Praia<\/figcaption><\/figure>\n

A Barraca do Coco funciona de segunda a sexta-feira, das 11h30 \u00e0s 21h, e s\u00e1bado e domingo, das 9h \u00e0s 21h. \u00c9 bom lembrar que \u00e0s sextas-feiras o acesso \u00e0 barraca por pessoas sem ingressos dos shows \u00e9 at\u00e9 as 15h e que, nos fim de semana, \u00e9 necess\u00e1rio adquirir o ingresso day use.<\/p>\n

O Bar da Praia est\u00e1 aberto apenas s\u00e1bado e domingo, das 9h \u00e0s 17h. E as atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas da Vila gastron\u00f4mica funcionam sexta-feira, das 18h \u00e0 1h (dependendo da agenda de shows); s\u00e1bado das 11h \u00e0 1h; e domingo, das 11h \u00e0 0h.<\/p>\n

O Na Praia deste ano est\u00e1 no Setor de Clubes Sul, Trecho 2, entre a Agepol e o Centrejufe. Para o day use, o p\u00fablico pode entrar das 8h \u00e0s 14h e tem que sair at\u00e9 as 17h. Ingressos \u00e0 venda pelo aplicativo R2 com.vc<\/em> ou pelo site napraia.com.vc. Informa\u00e7\u00f5es: @tevejonapraia<\/em>.<\/p>\n

Festival O Quilo \u00e9 Nosso<\/strong><\/p>\n

Salvador da vida do dia a dia de quem come fora todo dia, o restaurante a quilo nem sempre \u00e9 bem visto com bons olhos por paladares mais exigentes. Mas quem disse que o prato montado nas ilhas do buf\u00ea n\u00e3o podem ser caprichados e criativos? A etapa de Bras\u00edlia da 10\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival O Quilo \u00e9 Nosso ser\u00e1 realizada de 21 a 31 de julho em 21 restaurantes da capital federal.<\/p>\n

Entre os pratos escolhidos pelos restaurantes est\u00e3o o galeto ao molho de sete ervas do Aben\u00e7oado Bar (207 Norte e 105 do Sudoeste); a carne de sol na nata do Sabor Brasileiro (na Quadra 301, Rua D de \u00c1guas Claras); a parmegiana de frango ao gorgonzola do Natural Green\u2019s (302 Sul); anchovas negras ao molho cearense com batatas coradas e arroz de alho do Vers\u00e1 (QD 2 Conjunto B, N\u00facleo Bandeirante); pescada amarela ao molho cremoso de camar\u00e3o do Dona Cleide (Av. das Araucarias Lote 885, \u00c1guas Claras); e a costela bovina ao molho de cerveja preta do Mangut (QI 19 de Taguatinga).<\/p>\n

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Pratos de qualidade podem ser montados em buf\u00eas de restaurantes a quilo<\/figcaption><\/figure>\n

Para participar do concurso realizado pela Abrasel, as casas apresentam uma receita criada especialmente para a competi\u00e7\u00e3o. At\u00e9 o dia 26 de julho, o p\u00fablico poder\u00e1 votar em seu preferido no site do evento<\/a> e o voto popular vai representar 40% da nota final. Os outros 60% ser\u00e3o conferidos por um time de especialistas convidados pela organiza\u00e7\u00e3o do concurso. O campe\u00e3o de cada etapa regional garante vaga na final nacional, em S\u00e3o Paulo, de 14 a 15 de setembro.<\/p>\n

Para provar que sustentabilidade e gastronomia t\u00eam tudo a ver uma com a outra, os restaurantes que servirem receitas com ingredientes como talos, cascas, sementes e folhas receber\u00e3o pontos extras.<\/p>\n

Festival de Inverno Man\u00e9 Mercado<\/strong><\/p>\n

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Foundue de queijos no p\u00e3o italiano e outras del\u00edcias esquentam o card\u00e1pio da Casa Baco<\/figcaption><\/figure>\n

A esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano \u00e9 a inspira\u00e7\u00e3o para a terceira edi\u00e7\u00e3o do Festival de Inverno Man\u00e9 Mercado, que vai de 21 de julho a 16 de agosto nas duas unidades do complexo gastron\u00f4mico. Os restaurantes participantes criaram pratos especialmente para a ocasi\u00e3o.<\/p>\n

Na unidade de Bras\u00edlia, ao lado do Man\u00e9 Garrincha, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es como fondue de queijos no p\u00e3o italiano (R$ 149,90) da Casa Baco; bacalhau \u00e0 portuguesa (R$ 74) da Casa Mar; caldo de mandioca com carne de sol (R$ 49) do V\u00e9i Chico; e croquetas de cordeiro (R$ 49) da De Paulina.<\/p>\n

J\u00e1 na unidade de \u00c1guas Claras, algumas das pedidas s\u00e3o risoto de fil\u00e9 ao molho poivre (R$ 99 individual ou R$ 196, a vers\u00e3o para compartilhar) do BSB Grill; steak de porco defumado com talharim ao sugo (R$ 65) do Tudo do Porco; e picadinho do O popular.<\/p>\n

Frio e comida boa. A dobradinha pede a companhia de um vinho de qualidade. Por isso, o festival de inverno promove a experi\u00eancia Ta\u00e7a Aberta, \u00e0s quintas-feiras (23 e 30 de julho; 6 e 13 de agosto) na unidade de Bras\u00edlia e \u00e0s sextas-feiras (24 e 31 de julho; 7 e 14 de agosto) nas de \u00c1guas Claras. Comprando uma pulseira (R$ 140), o p\u00fablico participar\u00e1 de degusta\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos das importadoras Del Maipo, Castas, Porto a Porto e Super Adega.<\/p>\n

As reservas para o festival e para o Ta\u00e7a Aberta podem ser feitas pelo site https:\/\/lp.mane.com.vc\/festival-de-inverno<\/a>. Informa\u00e7\u00f5es nas redes sociais @manebrasilia<\/em> e @maneaguasclaras<\/em>.<\/p>\n

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O tradicional picadinho \u00e9 a sugest\u00e3o no restaurante O Popular<\/figcaption><\/figure>\n

Aquavit<\/strong><\/p>\n

O pr\u00f3ximo domingo, 26 de julho, \u00e9 dia de se deliciar com as cria\u00e7\u00f5es do chef Simon Lau, do Aquavit. O encontro mensal tem as op\u00e7\u00f5es de menu harmonizado com vinhos e espumantes (R$ 500) e sem bebida (R$ 375).<\/p>\n

A verdadeira festa gastron\u00f4mica come\u00e7a com p\u00e3o branco, p\u00e3o preto, rillettes de camar\u00e3o e dill e casquinhas de queijo de cabra (servidos com NV Chard\/Pinot Noir, Gran Legado Brut, Methode Champenoise, Garibaldi) e segue com vieiras grelhadas, aspargos e beurre noisette (2024 Chardonnay, Jaffelin); bourgogne magret defumado, folhas crocantes, wasabi e cagaita (2023, Lagarto Pintado, Vinho Verde D.O.C); carr\u00e9 de cordeiro, tian de verduras mediterr\u00e2neas, pommes mousseline e molho de azeitonas (2018 Merlot\/Malbec,Haut Priuer, Bordeaux) e sobremesa \u00e0 base de morango (2024 Moscatel, Casa Perini, Vintage Liqueur).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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