{"id":10964,"date":"2026-07-12T10:27:24","date_gmt":"2026-07-12T13:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10964"},"modified":"2026-07-12T10:27:24","modified_gmt":"2026-07-12T13:27:24","slug":"leitura-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/leitura-deliciosa\/","title":{"rendered":"Leitura deliciosa"},"content":{"rendered":"

Aproveite as f\u00e9rias para conhecer tr\u00eas lan\u00e7amentos liter\u00e1rios da gastronomia. Boa leitura!<\/h3>\n

Julho chega trazendo f\u00e9rias que significam lazer. Muito mais que viagens, o tempo livre permite um h\u00e1bito simples que durante o cotidiano normal nem sempre \u00e9 poss\u00edvel exercer: a leitura. Nada \u00e9 mais saboroso nas f\u00e9rias que enveredar por novos textos ou revisitar os antigos.<\/p>\n

A Confedera\u00e7\u00e3o Nacional de Agricultura (CNA) acaba de lan\u00e7ar na Expovitis Brasil 2006, realizada no \u00faltimo fim de semana de junho no PAD-DF, o livro O Of\u00edcio do Sabor \u2013 As hist\u00f3rias dos vencedores do Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal<\/em>. Nele, voc\u00ea vai poder conhecer trajet\u00f3rias de produtores rurais que transformam ingredientes, tradi\u00e7\u00e3o e conhecimento em alimentos artesanais de excel\u00eancia.<\/p>\n

Brasil rural<\/strong><\/p>\n

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Nas p\u00e1ginas do livro ‘O of\u00edcio do sabor”, o DF \u00e9 representado pela Villa Triacca<\/figcaption><\/figure>\n

S\u00e3o 58 hist\u00f3rias de produtores brasileiros premiados nos concursos de qualidade promovidos de 2019 at\u00e9 2024 em nove cadeias produtivas: chocolate, queijo, caf\u00e9, mel, vinhos, cervejas, cacha\u00e7a, azeite e charcutaria. Cada vencedor relata sua experi\u00eancia passada de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o no desenvolvimento do mercado artesanal constituindo \u201cum retrato da diversidade de sabores, aromas e hist\u00f3rias que comp\u00f5em o patrim\u00f4nio cultural do Brasil rural\u201d, como descreve Jo\u00e3o Martins Junior, presidente da CNA.<\/p>\n

Bras\u00edlia est\u00e1 representada pelo setor vitivin\u00edcola, no qual a Villa Triacca conquistou o Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal de melhor vinho tinto em 2023 com Seu Claudino Syrah, um tinto maturado em barrica e com perfil arom\u00e1tico marcante. Para o produtor Ronaldo Triacca foi \u201ca virada de chave, pois esgotou rapidamente a safra 2022 e colocou o Distrito Federal no mapa da vitivinicultura brasileira\u201d. A obra est\u00e1 dispon\u00edvel no portal da CNA<\/a>.<\/p>\n

Pizza pioneira<\/strong><\/p>\n

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‘O livro da pizza” une a experi\u00eancia de Gil Guimar\u00e3es e Marcos Nogueira<\/figcaption><\/figure>\n

Outra boa dica \u00e9 O Livro da Pizza<\/em>, lan\u00e7ado esta semana pelo che Gil Guimar\u00e3es, que trouxe a receita da aut\u00eantica pizza napolitana para Bras\u00edlia, e Marcos Nogueira, colunista da Folha de S. Paulo<\/em> e autor de livros sobre gastronomia e comportamento. Da parceria entre o pizzaiolo e o jornalista surgiu uma obra cheia de curiosidades \u2014 desde a inven\u00e7\u00e3o da iguaria pelos napolitanos at\u00e9 a constru\u00e7\u00e3o da massa e o uso de cada ingrediente, como tomate, mu\u00e7arela, azeite extravirgem, ervas (or\u00e9gano e bas\u00edlico) e outras coberturas.<\/p>\n

\u201cA pizza \u00e9 uma paix\u00e3o. Eu e o Marcos somos apaixonados pelo assunto e foram anos de conversas at\u00e9 decidirmos transformar isso em livro\u201d, conta Gil Guimar\u00e3es, que abriu as portas da Casa Baco do Bras\u00edlia Shopping, onde os autores autografaram mais de 50 unidades da obra, que al\u00e9m de contar a hist\u00f3ria da pizza foca tamb\u00e9m em cidades onde ela se consolidou fora da It\u00e1lia, como S\u00e3o Paulo e Nova York. O Livro da Pizza pode ser adquirido no site da Editora Senac<\/a> por R$ 142.<\/p>\n

Frases do vinho<\/strong><\/p>\n

Considerado um dos mais influentes jornalistas de vinho do Brasil, o carioca Marcelo Copello, que come\u00e7ou a carreira aos 20 anos, como barman, lan\u00e7a seu oitavo livro. Embora sobre o mesmo assunto, Em Nome do Vinho: 500 frases autorais para brindar \u00e0 vida<\/em> \u00e9 diferente de todos os outros, pois \u00e9 um livro de aforismos.<\/p>\n

Re\u00fane cinco centenas de frases criadas pelo autor ao longo de d\u00e9cadas, quase sempre enquanto ele bebia vinho, em degusta\u00e7\u00f5es, palestras, viagens e conversas com amigos. O cabedal ocupa 28 blocos tem\u00e1ticos, como humor, filosofia, amor, m\u00fasica, cr\u00edtica, champanhe e at\u00e9 piada: \u201cMeu \u00fanico problema com vinho \u00e9 que meu bolso n\u00e3o est\u00e1 \u00e0 altura do meu paladar\u201d, brinca Copello. A pol\u00edtica n\u00e3o escapa do garimpo \u2014 \u201cExistem mais vinhos honestos do que pol\u00edticos honestos\u201d \u2014, nem a reflex\u00e3o: \u201cO vinho, como a vida, n\u00e3o se guarda para sempre\u201d.<\/p>\n

Na apresenta\u00e7\u00e3o, o jornalista J.A.Dias Lopes compara o trabalho de Copello ao de um garimpeiro de p\u00e9rolas: d\u00e9cadas anotando frases entre um gole e outro. O livro est\u00e1 dispon\u00edvel exclusivamente em vers\u00e3o impressa por R$ 59,90 e pode ser comprado direto pelo link<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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