{"id":10944,"date":"2026-07-03T16:37:35","date_gmt":"2026-07-03T19:37:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10944"},"modified":"2026-07-03T16:41:18","modified_gmt":"2026-07-03T19:41:18","slug":"renda-se-aos-golacos-saborosos-da-noruega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/renda-se-aos-golacos-saborosos-da-noruega\/","title":{"rendered":"Renda-se aos gola\u00e7os saborosos da Noruega"},"content":{"rendered":"

Pa\u00eds que enfrentar\u00e1 a Sele\u00e7\u00e3o Brasileira pela Copa do Mundo \u00e9 destaque da nova cozinha n\u00f3rdica, com pratos com bacalhau, truta, ingredientes org\u00e2nicos e muito mais. Conhe\u00e7a um pouco da gastronomia da Noruega!<\/h3>\n

A Noruega n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma pot\u00eancia esportiva, mas tamb\u00e9m gastron\u00f4mica. Desde 2004, quando chefs da regi\u00e3o assinaram manifesto em favor da nova cozinha n\u00f3rdica, noruegueses, bem como os povos vizinhos, decidiram privilegiar o terroir em tudo. Assim, em qualquer bistr\u00f4 local, por mais simples que seja, voc\u00ea ficar\u00e1 sabendo de onde vem o alimento e quais as suas caracter\u00edsticas de pureza. De prefer\u00eancia, tudo org\u00e2nico.<\/p>\n

Com 100 mil quil\u00f4metros de costa, contando os fiordes e as ilhas, o pa\u00eds do gigante viking Haaland tem no bacalhau a sua maior express\u00e3o econ\u00f4mica alimentar, da qual o Brasil \u00e9 o maior importador mundial. A ponto de existir l\u00e1 uma cidade, Bergen, centro da exporta\u00e7\u00e3o do pescado, onde se fala portugu\u00eas.<\/p>\n

F\u00e9 no Brasil<\/strong><\/p>\n

\u201cA nova cozinha n\u00f3rdica usa muito pouco azeite\u201d, declara o chef dinamarqu\u00eas Simon Lau Cederholm, que a cada ano, conduz um grupo de gourmets brasilienses em viagem de descoberta dos sabores n\u00f3rdicos.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Truta fermentada \u00e9 um dos pratos t\u00edpicos da Noruega<\/figcaption><\/figure>\n

Enraizado aqui h\u00e1 cerca de 40 anos, onde mant\u00e9m o restaurante Aquavit no Lago Norte, Simon se considera tamb\u00e9m brasileiro. At\u00e9 vai torcer por nossa Sele\u00e7\u00e3o, \u201ctenho f\u00e9 e tamb\u00e9m certeza de que vamos bater os vikings\u201d, declarou o chef dinamarqu\u00eas, ao se preparar para inaugurar, nesta sexta-feira, um menu especial harmonizado com vinhos locais.<\/p>\n

Vem do mar a maior parte das prote\u00ednas consumidas pelos noruegueses que, al\u00e9m do bacalhau, usam muito salm\u00e3o defumado a frio e Rakfisk, truta de \u00e1gua doce fermentada por meses com um sabor intenso que \u00e9 consumido crua com p\u00e3o fino, creme azedo e cebola roxa. Eles tamb\u00e9m adoram queijos, como Brunost, feito de leite de cabra tem um aspecto marrom caramelizado, meio docinho. Lembra a textura do doce de leite e \u00e9 amplamente consumido no caf\u00e9 da manh\u00e3 fatiado em p\u00e3es ou waffles.<\/p>\n

Essas especialidades s\u00e3o reconhecidas por toda a regi\u00e3o, que tem pela gastronomia interesse comum. S\u00e3o pa\u00edses n\u00f3rdicos Dinamarca, Isl\u00e2ndia, Finl\u00e2ndia, Noruega e Su\u00e9cia, mas escandinavos apenas Dinamarca, Noruega e Su\u00e9cia, que formam a pen\u00ednsula banhada pelo Mar do Norte.<\/p>\n

Sk\u00e4l, que em noruegu\u00eas significa sa\u00fade, \u00e9 o que desejamos ao time de Haaland na volta pra casa. No domingo, se Deus quiser!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pa\u00eds que enfrentar\u00e1 a Sele\u00e7\u00e3o Brasileira pela Copa do Mundo \u00e9 destaque da nova cozinha n\u00f3rdica, com pratos com bacalhau, truta, ingredientes org\u00e2nicos e muito mais. Conhe\u00e7a um pouco da gastronomia da Noruega!<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":10946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[224,624,1500],"class_list":["post-10944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materia","tag-aquavit","tag-copa-do-mundo","tag-selecao-brasileira"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10944"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10951,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10944\/revisions\/10951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}