{"id":1084,"date":"2017-03-24T08:45:42","date_gmt":"2017-03-24T11:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=1084"},"modified":"2017-03-23T18:07:39","modified_gmt":"2017-03-23T21:07:39","slug":"conheca-o-prato-oriental-chanko-nabe-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/conheca-o-prato-oriental-chanko-nabe-no\/","title":{"rendered":"V\u00e1 ao Genghis Khan e conhe\u00e7a o prato chanko nabe, o preferido dos lutadores de sum\u00f4"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Utopia,sans-serif\"><span style=\"font-size: small\">Programe-se para degustar, neste domingo, o saud\u00e1vel chanko nabe, o prato dos lutadores de sum\u00f4 e com o qual o chef Mateus Takano comemora o terceiro anivers\u00e1rio do Genghis Khan, restaurante aberto por ele no Bloco C da 214 Norte. \u201cA ideia \u00e9 servir somente nesse dia, mas, se houver interesse, posso preparar o prato por encomenda\u201d, avisa o chef, que disp\u00f5e de um fog\u00e3o port\u00e1til a g\u00e1s, que lhe permite reeditar a iguaria em casa.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Utopia,sans-serif\"><span style=\"font-size: small\">Trata-se de mais um nabemono, que significa feito numa panela s\u00f3, no sistema de fondue, com um caldo de dashi (conserva de peixe), miss\u00f4, shoyo, saqu\u00ea e fundo de frango no qual vai-se acrescentando a carne, legumes, verduras e cogumelos para cozinhar, como acelga, br\u00f3colis, cenoura shitaki e shimeji. \u201cEu preferi usar somente carne de frango\u201d, destaca o chef sansei formado em direito e, em gastronomia pelo Iesb, que abandonou a banca de advocacia para se dedicar ao restaurante.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_1086\" aria-describedby=\"caption-attachment-1086\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1086\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1086 size-medium\" src=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-300x163.jpg\" alt=\"Mateus Takano, chef do Genghis Khan\" width=\"300\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-300x163.jpg 300w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-768x416.jpg 768w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-1024x555.jpg 1024w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-550x298.jpg 550w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2-230x125.jpg 230w, https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2017\/03\/Genghis-Khan-2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1086\" class=\"wp-caption-text\">Mateus Takano, chef do Genghis Khan<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-family: Utopia,sans-serif\"><span style=\"font-size: small\">Devido \u00e0 variedade de nutrientes, o chanko nabe \u00e9 considerado o alimento s\u00edmbolo dos praticantes da luta japonesa. \u201cPossui muitas prote\u00ednas sem aumentar o percentual de gordura\u201d, explica Takano. Al\u00e9m de tudo, ainda \u00e9 extremamente saboroso. Genghis Khan funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado, s\u00f3 \u00e0 noite, e domingo, no almo\u00e7o e jantar. Telefone 99973-0020. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Programe-se para degustar, neste domingo, o saud\u00e1vel chanko nabe, o prato dos lutadores de sum\u00f4 e com o qual o chef Mateus Takano comemora o terceiro anivers\u00e1rio do Genghis Khan, restaurante aberto por ele no Bloco C da 214 Norte. \u201cA ideia \u00e9 servir somente nesse dia, mas, se houver interesse, posso preparar o prato por encomenda\u201d, avisa o chef, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1085,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1084"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1087,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions\/1087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}