{"id":10832,"date":"2026-06-09T09:47:59","date_gmt":"2026-06-09T12:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10832"},"modified":"2026-06-09T16:35:12","modified_gmt":"2026-06-09T19:35:12","slug":"evento-em-gramado-discute-gastronomia-turismo-e-indicacao-geografica-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/evento-em-gramado-discute-gastronomia-turismo-e-indicacao-geografica-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Evento em Gramado discute gastronomia, turismo e indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica de alimentos"},"content":{"rendered":"

Connection Terroirs do Brasil ter\u00e1 como tema \u201cFeito com alma e muitas m\u00e3os\u201d<\/h3>\n

Come\u00e7a quarta-feira em Gramado, no Rio Grande do Sul, o Connection Terroirs do Brasil, evento nacional dedicado n\u00e3o s\u00f3 aos produtos de origem que o pa\u00eds tem de melhor, mas tamb\u00e9m ao debate de ideias e experi\u00eancias culturais, gastron\u00f4micas, tur\u00edsticas e desenvolvimento regional. Da\u00ed o tema \u201cFeito com alma e muitas m\u00e3os\u201d que d\u00e1 nome \u00e0 programa\u00e7\u00e3o organizada pela empresa local Rossi e Zorzanello em parceria com o Sebrae.<\/p>\n

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Rodrigo Bellora \u00e9 especialista aproveitamento de ingredientes locais<\/figcaption><\/figure>\n

Este ano, o evento traz, como conex\u00e3o internacional, a experi\u00eancia do M\u00e9xico na produ\u00e7\u00e3o de tequila, desde 2006 considerada patrim\u00f4nio cultural que ser\u00e1 abordada pela especialista Araceli Ramos Rosaldo, que atua h\u00e1 mais de 25 anos na destilaria Jos\u00e9 Cuervo, a mais antiga produtora de tequila do mundo. Homenageada com o t\u00edtulo Mulher do Ano 2019 pela Funda\u00e7\u00e3o Honoris Causa Internacional, Araceli vai compartilhar com o p\u00fablico brasileiro cases de sucesso, que conectam territ\u00f3rio, marca e experi\u00eancia \u2014 focos do evento ga\u00facho.<\/p>\n

Acordo Mercosul<\/strong><\/p>\n

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Araceli Ramos Rosaldo vai falar sobre a produ\u00e7\u00e3o mexicana de tequila<\/figcaption><\/figure>\n

Durante dois dias (11 e 12 de junho), produtores, especialistas e p\u00fablico ter\u00e3o acesso ao palco de conte\u00fado, como \u00e9 chamado o espa\u00e7o que fica no ic\u00f4nico cinema de Gramado, sede dos festivais de agosto, e onde ter\u00e1 lugar a programa\u00e7\u00e3o que este ano inclui ainda os desafios e oportunidades dos produtos de indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas, como caf\u00e9, frutas, doces, cacha\u00e7a, queijos, mel e vinho, frente ao acordo Mercosul-Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n

O acordo entrou em vigor provisoriamente em 1\u00ba de maio \u00faltimo. Pelo menos para os produtores de uvas frescas deu bons resultados. Eles embarcaram o primeiro lote das frutas na \u00faltima semana de maio, sem qualquer incid\u00eancia de impostos aduaneiros. As tarifas, que variavam entre 8% e 14%, foram zeradas.<\/p>\n

J\u00e1 a carne n\u00e3o teve a mesma sorte. O Brasil se tornou o \u00fanico pa\u00eds do Mercosul a sofrer bloqueio do produto. O bloco europeu alega que o pa\u00eds n\u00e3o apresentou garantias sanit\u00e1rias suficientes sobre o uso de antimicrobianos na pecu\u00e1ria.<\/p>\n

O acordo entre os pa\u00edses estar\u00e1 no centro de um dos debates do Connection Terroirs do Brasil 2026. O painel ter\u00e1 a participa\u00e7\u00e3o do coordenador de Estrat\u00e9gia Negociadora do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, Rafael Mafra; do pesquisador e servidor do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), Daniel Fran\u00e7a; e da professora Kelly Bruch, pesquisadora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e refer\u00eancia nacional em Direito e Agroneg\u00f3cio. Na pauta, os impactos dos acordos internacionais e os reflexos dessas negocia\u00e7\u00f5es para produtos brasileiros com identidade territorial.<\/p>\n

Projetos gastron\u00f4micos<\/strong><\/p>\n

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A jornalista Daniela Filomeno \u00e9 uma das palestrantes do evento<\/figcaption><\/figure>\n

Uma das importantes vertentes do Connection Terroirs \u00e9 a gastronomia. Entre os palestrantes est\u00e1 a jornalista e apresentadora Daniela Filomeno, que comanda o programa CNN Viagem & Gastronomia<\/em>. A jornalista j\u00e1 visitou mais de 60 pa\u00edses produzindo conte\u00fados sobre cultura, hotelaria e experi\u00eancias exclusivas na \u00e1rea da enogastronomia.<\/p>\n

Considerado um dos 10 destinos mais vendidos do Brasil, Gramado tem seus pr\u00f3prios valores regionais, como o chef Rodrigo Bellora, reconhecido por pesquisar e desenvolver o aproveitamento de ingredientes locais e apoiar pequenos produtores da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n

Al\u00e9m de pilotar jantar fechado para os participantes do evento, Bellora vai cozinhar no estande do Governo do Rio Grande do Sul, montado na Rua Coberta, onde estar\u00e3o expostos os produtos de terroir. Nele tamb\u00e9m se apresentar\u00e1 o chef catarinense Pedro Soares, representante de Florian\u00f3polis na Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco.<\/p>\n

Soares passou por grandes cozinhas como Noma e El Bulli Lab. A ideia \u00e9 usar ingredientes com Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs), que s\u00e3o \u201cpilares na valoriza\u00e7\u00e3o da identidade territorial, cultural e econ\u00f4mica do estado conectando-se fortemente ao turismo\u201d, ressalta Amanda Paim, Coordenadora de Turismo do Sebrae-RS. Ainda integra a programa\u00e7\u00e3o o chef e historiador Felipe Cavalcanti, que conecta pesquisa hist\u00f3rica, cultura alimentar e sustentabilidade em projetos gastron\u00f4micos voltados aos produtos com IG. Outro nome que tem muito a contar \u00e9 o jornalista Rodrigo Ruas, que j\u00e1 visitou mais de 90 pa\u00edses tornando-se um dos principais influenciadores de viagem do Brasil.<\/p>\n

Na \u00e1rea de artesanato, o destaque \u00e9 a presen\u00e7a da artes\u00e3 paraibana Marlene Leopoldino, reconhecida pelo seu trabalho com renda tradicional nordestina. Al\u00e9m do conte\u00fado t\u00e9cnico, o evento promove experi\u00eancias sensoriais, circuito gastron\u00f4mico, exposi\u00e7\u00f5es, feira de produtos certificados e atividades culturais, fortalecendo a conex\u00e3o entre turismo, identidade territorial e economia criativa. Mais informa\u00e7\u00f5es no site connectionexperience.com.br<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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