{"id":10200,"date":"2025-12-10T22:15:04","date_gmt":"2025-12-11T01:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/?p=10200"},"modified":"2025-12-11T10:45:59","modified_gmt":"2025-12-11T13:45:59","slug":"vinicola-brasilia-que-teve-idealizador-reconhecido-no-premio-jk-lanca-primeiro-espumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/lianasabo\/vinicola-brasilia-que-teve-idealizador-reconhecido-no-premio-jk-lanca-primeiro-espumante\/","title":{"rendered":"Vin\u00edcola Bras\u00edlia, que teve idealizador reconhecido no Pr\u00eamio JK, lan\u00e7a primeiro espumante"},"content":{"rendered":"

A Vin\u00edcola Bras\u00edlia, que re\u00fane 10 vinhedos da capital federal, lan\u00e7a, neste s\u00e1bado (13\/12), o primeiro espumante produzido no quadradinho. A bebida ser\u00e1 apresentada durante brunch exclusivo na sede, no PAD-DF. Um dos idealizadores do empreendimento, o empres\u00e1rio Ronaldo Triacca esteve entre os homenageados na primeira edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio JK, do Correio Braziliense<\/a>.<\/p>\n

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O pr\u00eamio foi entregue pela colunista Liana Sabo. Cr\u00e9dito: Guilherme Felix\/CB\/DA Press<\/figcaption><\/figure>\n

Ele foi reconhecido pelo impacto da iniciativa no Distrito Federal, que fomentou o enoturismo, gerou emprego e renda e fortaleceu os produtores locais de vinho. Al\u00e9m de Triacca, a Vin\u00edcola Bras\u00edlia conta com a administra\u00e7\u00e3o cooperada de Isabela Bonato – que teve a sua vin\u00edcola Oma Sena em destaque na premia\u00e7\u00e3o The WineHunter Award 2025, na It\u00e1lia -, Alan Cenci e S\u00e9rgio Ara\u00fajo.<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Vin\u00edcola Bras\u00edlia\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Elaborado a partir da uva Syrah, o espumante chega em duas vers\u00f5es \u2014 Brut e Nature \u2014 e traduz o trabalho coletivo das fam\u00edlias que integram o projeto Vin\u00edcola Bras\u00edlia. A diferen\u00e7a entre os r\u00f3tulos est\u00e1 na dosagem: o Nature n\u00e3o leva a\u00e7\u00facar, enquanto o Brut recebe uma dosagem m\u00ednima, que acrescenta cremosidade ao vinho.<\/p>\n

Durante o evento, os convidados participam de degusta\u00e7\u00f5es in\u00e9ditas, com m\u00fasica ao vivo, servi\u00e7o volante e a presen\u00e7a dos produtores, que apresentam os bastidores da produ\u00e7\u00e3o e o potencial do terroir do Cerrado. Para harmonizar, a chef Nayhara Branquinho assina um brunch leve e contempor\u00e2neo, com op\u00e7\u00f5es como mini frittata de tomates assados, bruschetta de ricota com pesto, camar\u00e3o spicy, mini rosbife com creme de mostarda fermentada, al\u00e9m de sobremesas delicadas.<\/p>\n

O wine bar da Vin\u00edcola Bras\u00edlia permanece aberto durante todo o brunch, com a carta completa de vinhos da casa. O ingresso para a experi\u00eancia custa R$ 319 por pessoa. Ap\u00f3s o lan\u00e7amento, os r\u00f3tulos estar\u00e3o \u00e0 venda na vin\u00edcola e via WhatsApp, com pre\u00e7os a partir de R$ 98.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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