Onde andam os jovens chefs

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Lui Veronese, ex-Sallva, desenvolve cardápio exótico com tucupi, açaí, cupuaçu, buriti e outros ingredientes para representar o Brasil no Eat Brussels, em setembro, na Bélgica. Antes, porém, participa em São Luis do Festival do Mercado das Tulhas. Kenis Henon, ex-La Tambouille, agora chef executivo do Bartolomeu elabora menu para inaugurar em agosto o Bartô Express, na 415 Sul. Diego Badra, […]

Made in Brazil

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Pirarucu de casaca (foto), um dos pratos mais célebres da gastronomia amazônica, será uma das atrações do almoço no encerramento do Festival Internacional de Cinema e Alimentação, domingo, 4 de agosto, no restaurante Leão da Serra, que fica no Taquari, subida para Sobradinho. Funciona na casa da própria chef, a jornalista Lúcia Leão, que se especializou em comida brasileira, servida […]

Direto de Sampa

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Alta gastronomia em shopping não é novidade. Desde 2011, quando surgiu o Espaço Gourmet no ParkShopping com meia dúzia de grifes de fora, quebrou-se a escrita de que não poderia haver requinte alimentar num centro de compras. Lá, porém, é uma área exclusiva. Nos últimos tempos, entretanto, até a paisagem gulosa e barulhenta das praças de alimentação passou a exibir […]

Franquia nova: Casa Graviola abre na quinta-feira em Brasília

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Abre quinta-feira, na 202 Sul, Bloco B, Casa Graviola, que nasceu num foodtruck carioca, há cinco anos, e, dois anos mais tarde, ganhou domicílio convencional. O cardápio prioriza alimentos orgânicos e nutritivos com foco em sugestões saudáveis que incluem, além de saladas e entradas, hambúrguer, peixes, frangos, omelete, wraps, cheesecake, pudim de chia, tapioca, sucos e chás naturais. Vai funcionar […]

Trufas e vinhos

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Segundo o idealizador Guto Jabour (foto), faltando uma semana para a sétima edição do Wine’n Music, que, mais uma vez, será realizado no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB), na próxima sexta, só restam 30% dos ingressos colocados à venda. Para ele, “vinho e música nos fazem viajar por um mundo de memórias e sentidos”. Mais de 60 rótulos […]

Ocupação Contém estreia no sábado no Parque da Cidade com foco na gastronomia

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O parque é nosso No Parque da Cidade — um dos maiores espaços urbanos do mundo, superior ao Central Park, de Nova York —, onde há áreas muito mal-cuidadas pelo poder público, um grupo de seis jovens empreendedores decidiu dar vida nova e tornar agradável justamente a área deteriorada da piscina de ondas, outrora cartão-postal de Brasília. Não que as […]

Confira os festivais gastronômicos que tem início nos próximos dias em Brasília

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Inovar é preciso! Para que serve um festival gastronômico? Feita para o chef Francisco Ansiliero, a pergunta teve como resposta três verbos: “Inovar, estimular, aventurar-se”. Segundo o veterano cozinheiro, festivais permitem “momentos para as pessoas terem opção de degustar sabores únicos que elas só teriam em ocasiões especiais”. Além dos sabores — acredita Ansiliero — o festival deve trazer inovação […]

Parque da Cidade oferece atrações gourmets de quinta a sábado

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Integrar o brasiliense com espaços esquecidos, como o Parque da Cidade, é o objetivo de um projeto gastronômico que por isso mesmo ganhou o nome de Hidden. Organizadores consideram esquecida (hidden, em inglês) a bonita ilha verde alcançada pelo estacionamento 10. Lá é que funciona a cozinha, de quinta a sábado, ocupada por um chef de cada vez. Depois do […]

Iguatemi promove hoje e amanhã festival gastrô a partir de R$ 6

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  Não dá para perder o festival gastronômico que o shopping Iguatemi promove hoje e amanhã pela segunda vez. Os preços estão prá lá de atraentes. Você pode degustar pratinhos gourmet pagando de R$ 6 a R$ 20. Dê uma espiada nas grifes que participam: Abbraccio, Ahi Poke, Baco Pizzaria, Berlim Casa de Pães e Cozinha, Café e Um Chêro, […]

Noite suíça na 215 Sul

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“A Das Brot trará para você um encontro único entre a tradição de mais de 400 anos da raclette suíça e os especiais pães alemães numa combinação de sabores surpreendentes.” Com este convite, o empresário Huelinton Wenceslau anuncia a parceria que fez com o queijeiro suíço Stephan Gaehwiler e com o vizinho Carlos Medeiros, proprietário de A Garrafeira, para pilotarem […]