{"id":480,"date":"2020-07-23T16:36:17","date_gmt":"2020-07-23T19:36:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/datempo\/?p=480"},"modified":"2020-07-23T16:41:03","modified_gmt":"2020-07-23T19:41:03","slug":"dieta-rica-em-proteina-vegetal-reduz-risco-de-morte-em-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/datempo\/2020\/07\/23\/dieta-rica-em-proteina-vegetal-reduz-risco-de-morte-em-12\/","title":{"rendered":"Dieta rica em prote\u00edna vegetal reduz risco de morte em 12%"},"content":{"rendered":"
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Foto: Ana Rayssa\/Esp. CB\/D.A. Press.<\/figcaption><\/figure>\n

Priorizar a prote\u00edna vegetal, muito presente na couve, na ervilha e no gr\u00e3o-de-bico, por exemplo, tem impacto direto na longevidade. Segundo cientistas brit\u00e2nicos, esse tipo de dieta<\/a> est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o em 8% do risco de morte por qualquer causa. No caso das doen\u00e7as cardiovasculares, muito incidentes na meia-idade e na velhice, o benef\u00edcio \u00e9 ainda maior: redu\u00e7\u00e3o de 12%.<\/p>\n

Para chegar aos n\u00fameros, os pesquisadores revisaram resultados de 32 estudos sobre risco de morte em adultos. Dessa forma, a an\u00e1lise considerou dados de 715.128 pessoas coletados ao longo de 32 anos. No per\u00edodo, foram registradas 113.039 mortes, sendo 16.429 por doen\u00e7as cardiovasculares e 22.303 por c\u00e2ncer<\/a>. As duas complica\u00e7\u00f5es t\u00eam impacto significativo na longevidade.<\/p>\n

Modelos matem\u00e1ticos, que consideraram efeitos da baixa e da alta ingest\u00e3o de prote\u00edna vegetal sobre a mortalidade, ajudaram a equipe a quantificar os benef\u00edcios. A an\u00e1lise tamb\u00e9m mostrou que um aumento de 3% de energia di\u00e1ria em fun\u00e7\u00e3o do consumo de vegetais ricos em prote\u00edna est\u00e1 ligado a um risco 5% menor de morte por todas as causas.<\/p>\n

Segundo os autores, a dieta altera positivamente a press\u00e3o arterial, as taxas de colesterol e os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue. Essas mudan\u00e7as evitam a ocorr\u00eancia de complica\u00e7\u00f5es muito associadas ao aumento de risco de morte, como diabetes, <\/a>hipertens\u00e3o e derrame.<\/p>\n

Inspira\u00e7\u00e3o para mudar dieta<\/h3>\n

As diferen\u00e7as na forma como cada estudo revisado avaliou as dietas e o fato de a maioria deles ter sido feita em pa\u00edses ocidentais limitam os resultados de agora. Por outro lado, os autores indicam como ponto forte da nova pesquisa o grande n\u00famero de participantes. Segundo eles, esse cen\u00e1rio fornece uma vis\u00e3o detalhada sobre a liga\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de prote\u00edna vegetal e o risco de morte.<\/p>\n

Por isso, os autores defendem que os resultados sirvam de inspira\u00e7\u00e3o para mudan\u00e7as alimentares. \u201cEssas descobertas t\u00eam implica\u00e7\u00f5es importantes para a sa\u00fade p\u00fablica, pois a ingest\u00e3o de prote\u00ednas vegetais pode ser aumentada com relativa facilidade, substituindo a prote\u00edna animal, e pode ter um grande efeito na longevidade\u201d, escrevem no artigo.<\/p>\n

Tamb\u00e9m s\u00e3o ricos em prote\u00edna a lentilha, o espinafre, a quinoa, o br\u00f3colis, o tomate e os cogumelos, entre outros. Em tempos de pandemia<\/a>, em que muita gente est\u00e1 se arriscando na cozinha, incluir esses alimentos na dieta pode ajudar na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos.<\/p>\n

A pesquisa foi conduzida por pesquisadores da Universidade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas de Teer\u00e3, no Ir\u00e3, e da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica Harvard TH Chan, nos Estados Unidos. Os resultados foram divulgados no British Medical Journal<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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