Priorizar a proteína vegetal, muito presente na couve, na ervilha e no grão-de-bico, por exemplo, tem impacto direto na longevidade. Segundo cientistas britânicos, esse tipo de dieta está associado à redução em 8% do risco de morte por qualquer causa. No caso das doenças cardiovasculares, muito incidentes na meia-idade e na velhice, o benefício é ainda maior: redução de 12%. […]