![\"\"](\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/conversandosobrevinho\/wp-content\/uploads\/sites\/70\/2024\/06\/Se-tem-bolhas-\u00e9-champagne-4-237x300.jpg\")
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A pessoa chega e v\u00ea a garrafa de espumante j\u00e1 aberta no balde e pede logo uma ta\u00e7a de prosecco.<\/p>\n
– Lamento, mas n\u00e3o temos prosecco.<\/p>\n
– Mas eu estou vendo a garrafa de champagne!<\/p>\n
\u00c9 mais ou menos como quando a marca substitui o nome do produto, como Gilette, no lugar de l\u00e2mina de barbear.<\/p>\n
Devido \u00e0 sua fama nem \u00e9 preciso explicar muito o motivo da confus\u00e3o de muita gente em achar que todo espumante \u00e9 champanhe. Nem precisava explicar, mas vou explicar assim mesmo, champagne \u00e9 o espumante produzido pelo m\u00e9todo tradicional exclusivamente na regi\u00e3o de Champagne, Fran\u00e7a.<\/p>\n
J\u00e1 o prosecco \u00e9 produzido com a uva Glera, pelo m\u00e9todo Charmat, nas regi\u00f5es de Veneto e Friuli-Venezia Giulia, no noroeste da It\u00e1lia.<\/p>\n
Durante muitos anos os nossos espumantes da uva Glera utilizaram no r\u00f3tulo o nome Prosecco, mas esta rotulagem foi proibida a partir do reconhecimento, em 2009, do Prosecco como marca DOC\u00a0\u2013 Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada.<\/p>\n
Mas de onde veio a fama do espumante prosecco aqui no Brasil?<\/p>\n
A fama veio de uma novela na d\u00e9cada de 80 ou 90 onde um casal novo-rico s\u00f3 aparecia em cena com suas ta\u00e7as de prosecco.<\/p>\n
O que tamb\u00e9m colaborou muito foi um reality, da mesma \u00e9poca, onde uma participante teve a experi\u00eancia de tomar um espumante pela primeira vez e se apegou. Paix\u00e3o at\u00e9 a \u00faltima borbulha. Sempre que poss\u00edvel l\u00e1 estava a mo\u00e7a com uma ta\u00e7a cheia e gritava algo como “Vamos tomar um prosecco gente!” (cito de mem\u00f3ria e com um pouco de fantasia).<\/p>\n
Podem acreditar, teve um momento em que o Pro era a bebida nas festas dos emergentes da Barra da Tijuca, uma cidade que fica ali perto do Rio de Janeiro (ainda vou inventar um ponto de ironia).<\/p>\n
N\u00e3o vamos falar sobre todas as variedades, m\u00e9todos de elabora\u00e7\u00e3o ou teores de do\u00e7ura dos espumantes. S\u00e3o temas para alguns textos. Direi apenas que ambos, prosecco e champagne s\u00e3o de uma mesma categoria de vinho, a dos espumantes.<\/p>\n
Voltando ao di\u00e1logo inicial:<\/p>\n
– Ent\u00e3o me d\u00e1 uma ta\u00e7a deste frisante (*).<\/p>\n
– Lamento, mas n\u00e3o temos frisante.<\/p>\n
– Mas eu estou vendo a garrafa!<\/p>\n
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(*) Frisante! Em breve neste mesmo canal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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