O QUANTO DE ÁGUA TEM NO VINHO? QUAL É A SUA PEGADA HÍDRICA? O sommelier e meu leitor Rudinei enviou…
MENOS IMPOSTOS – O SENADO PROPÕE O VINHO COMO ALIMENTO NATURAL Meu leitor e amigo Milovan me encaminhou uma questão…
RECOMPENSA DIFERIDA – BEBE AGORA OU ESPERA O TEMPO CERTO PARA O SEU VINHO MELHORAR? Será que a vida é…
ESTUDAR SOBRE VINHO: POR QUÊ? Quais seriam as razões para estudar sobre vinhos? Ou será que não precisa? …
São João, São João! Acende a fogueira do meu coração e me dá um quentão! A Cíntia, minha aluna e…
Participo de um grupo de degustação que, a falta de um nome melhor, chamamos de Turma do Vinho. Nos reunimos…
O leitor Rudinei pergunta: “já ouvi que algumas cápsulas de garrafas de vinho são ou eram feitas de chumbo ou…
Existe mais de um método de elaboração do vinho rosé? Durante a pandemia resolvi colocar em prática um projeto antigo,…
A nossa leitora Simone Horta Andrade pergunta “eu gostaria de entender melhor sobre a acidez nos vinhos”. A acidez…
COMIDA ÁRABE – HARMONIZAÇÃO COM VINHO Comemorei meu primeiro aniversário passado em Brasília em um restaurante especializado em…