ESTUDAR SOBRE VINHO: POR QUÊ?
Quais seriam as razões para estudar sobre vinhos? Ou será que não precisa?
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Respondendo a pergunta do título, posso afirmar que para beber vinho ninguém precisa estudar, ler livros, participar de cursos ou acompanhar este meu blog!
Assim costumo iniciar as minhas apresentações ou cursos. Mas calma, não me despeço logo em seguida e encerro o evento.
Após este choque inicial de reversão de expectativas, explico as razões pelas quais acredito que o enófilo vai sair ganhando muito estudando, lendo livros, participando de cursos e, principalmente, lendo este meu blog.
Há muitas razões ou motivações para aprender sobre vinhos, vou apresentar algumas das principais.
São, portanto, muitas e diversas as razões para o aprendizado sobre vinho, mas se tivesse de resumir, apontando uma única apenas, destacaria o aumento do seu prazer com o que está na taça e nas adequadas harmonizações com os alimentos. Acho que acabei indicando duas razões.
Já adianto que com este estudo você não se tornará, assim tão facilmente, uma biblioteca viva de conhecimentos enológicos, mas, com certeza, logo aprenderá a beber menos, porém com muito mais qualidade.
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