{"id":736,"date":"2020-11-23T09:49:32","date_gmt":"2020-11-23T12:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/?p=736"},"modified":"2020-11-23T09:50:55","modified_gmt":"2020-11-23T12:50:55","slug":"jk-e-a-meia-do-mascate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/2020\/11\/23\/jk-e-a-meia-do-mascate\/","title":{"rendered":"JK e a meia do mascate"},"content":{"rendered":"
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Uma saga que come\u00e7ou com Nadi Abdel, em 1959. Fugindo dos conflitos na Palestina e \u00e0 procura de um lugar onde pudesse prosperar, desembarcou no Porto de Santos. Uma viagem de navio que durou mais de 1 m\u00eas. Ao chegar, logo “embarcou” em outra aventura. Soube que uma nova capital do Brasil estava sendo constru\u00edda e logo tomou o rumo do Planalto Central.<\/div>\n<\/div>\n
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Aos 19 anos, virou mascate, vendia camisas, len\u00e7ol, tolhas, entre outros artigos em meio ao grande canteiro de obras que era Bras\u00edlia. Morou na Cidade Livre. \u00a0E um epis\u00f3dio marcou a vida do palestino para sempre. Um senhor de terno, que estava com outros senhores tamb\u00e9m de terno, perto do que viria a ser a Catedral, chamou o mascate e perguntou se ele tinha meias para vender. Ao prosseguir com mais uma venda, um colega oper\u00e1rio lhe contou. “Sabe quem \u00e9 aquele ali , para quem vendeu as meias? \u00c9 o nosso presidente!\u201c<\/p>\n

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“\u00c9 aqui que vou ficar!\u201c<\/strong><\/h3>\n

O jovem, que ainda tinha dificuldade para entender o portugu\u00eas, compreendeu algo maior. Que seu futuro estava ali diante dos seus olhos. E afirmou: “\u00c9 nesse lugar mesmo que eu vou ficar!\u201d, disse feliz ao ter como cliente Juscelino Kubitschek.<\/p>\n

Anos depois, tornou-se grande comerciante em Taguatinga. Foi dono da casa Nadi, de roupas femininas. Os filhos Nader e Abdel deram continuidade aos neg\u00f3cios da fam\u00edlia. S\u00e3o donos de lojas de enxoval para beb\u00ea. A Babycenter, em Ceil\u00e2ndia e no Gama.<\/p>\n

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Novo neg\u00f3cio na gastronomia<\/strong><\/h3>\n

Nader Nadi, 42 anos, \u00e9 um dos quatro filhos do mascate que virou empres\u00e1rio. Nasceu em Taguatinga. E decidiu com o irm\u00e3o Abdel diversificar os neg\u00f3cios e investir na gastronomia.<\/p>\n

Inauguraram, h\u00e1 dois meses, o restaurante Istambul, na 215 Sul. \u00a0Nader que, ficou \u00e0 frente do neg\u00f3cio, conta que o momento foi muito dif\u00edcil. Comprou o ponto comercial em fevereiro e logo veio a pandemia. Passou meses tendo de arcar com muitos custos sem poder abrir, al\u00e9m administrar os outros neg\u00f3cios da fam\u00edlia.<\/p>\n

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Vendas on-line<\/strong><\/h3>\n

\u201cA primeira semana foi de choque, desespero. Nunca nos preocupamos com venda on-line. Sempre contamos coma venda presencial. Mas depois de uma semana perdidos, come\u00e7amos a oferecer os produtos da Babycenter pelo WhatsApp e pelo Facebook. Deu certo, pois muitas gr\u00e1vidas precisavam de enxoval para os filhos que nasceriam. Agora temos nosso site\u201d, conta Nader.<\/p>\n

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Pandemia separou a fam\u00edlia<\/strong><\/h3>\n

O pai, hoje com 84 anos, voltou para a Palestina h\u00e1 10 anos, quando se aposentou. “Meu pai \u00e9 apaixonada pelo Brasil, vem sempre que pode nos visitar com a minha m\u00e3e. E n\u00f3s tamb\u00e9m vamos muito l\u00e1.\u201d Os la\u00e7os com a terra natal sempre foram mantidos.<\/p>\n

A esposa de Nader, palestina naturalizada brasileira, e as duas filhas pequenas est\u00e3o na Palestina. O que era para ser uma viagem de f\u00e9rias se estendeu mais do que o previsto. Com a pandemia, n\u00e3o conseguiram voltar ainda ao Brasil.<\/p>\n

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Sabor mediterr\u00e2neo<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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O chef Edilson Oliveira e Nader Nadi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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O restaurante Istambul come\u00e7ou a fazer sucesso por n\u00e3o ser apenas mais uma casa de comida \u00e1rabe. Apesar de oferecer o tradicional card\u00e1pio, o carro-chefe \u00e9 a comida mediterr\u00e2nea, al\u00e9m de contar com \u00f3tima carta de vinhos a pre\u00e7os acess\u00edveis.<\/p>\n

Nader fez quest\u00e3o de oferecer variedade de op\u00e7\u00f5es. Carr\u00e9 de Carneiro, coelho e ragu de rabada s\u00e3o atra\u00e7\u00f5es da casa. Frutos do mar tamb\u00e9m. \u00c9 poss\u00edvel at\u00e9 comer um delicioso bacalhau \u00e0 portuguesa.<\/p>\n

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A doce princesa \u00e1rabe<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Outro personagem importante nesta hist\u00f3ria \u00e9 o chef de cozinha e consultor de gastronomia Edilson Oliveira. A troca cultural entre palestinos e brasilienses rende \u00f3timos sabores e pratos. S\u00e3o as m\u00e3os do brasilense as respons\u00e1veis pelos pratos do Istambul. Ele j\u00e1 tinha conhecimento na \u00e1rea, mas p\u00f4de aprofundar com Nader. Foram a S\u00e3o Paulo pesquisar as refer\u00eancias no segmento. E Nader fez quest\u00e3o que Edilson aprendesse uma sobremesa muito apreciada: a knafa. O Istambul\u00a0\u00e9 o \u00fanico em Bras\u00edlia a oferecer o doce \u00e1rabe. \u201c\u00c9 nossa princesa da casa\u201d, diz Edilson. Ela \u00e9 feita com fios de ovos, queijo e vem acompanhada de sorvete de pistache.<\/p>\n

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Produ\u00e7\u00e3o artesanal<\/strong><\/h3>\n

Os p\u00e3es, pastas e queijos servidos tamb\u00e9m s\u00e3o especiais, tudo \u00e9 feito l\u00e1 de forma artesanal. E tem gente que pede para levar para casa.<\/p>\n

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Festival cultural<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Nader abriu o Istambul para a m\u00fasica, a dan\u00e7a e eventos com n\u00famero limitados de pessoas. \u00a0L\u00e1 tem happy hour e j\u00e1 foram realizadas duas festas de casamento. A noite latina e a noite de tango foram grande sucesso. E j\u00e1 h\u00e1 reservas para a pr\u00f3xima apresenta\u00e7\u00e3o do premiado casal brasileiro de tango de pista Juliano Andrade e Paula Emerick, que ser\u00e1 em\u00a03 de dezembro<\/u>. M\u00fasicos da cidade tamb\u00e9m t\u00eam espa\u00e7o cativo l\u00e1.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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